新橋、今日のランチ!

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、タプナードソース
赤ワインで煮たタコとクスクスのサラダ仕立て
冷たいアスパラガス、ジャガイモクリームスープ

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

スズキのソテー、山椒風味のブルーブラン
セージをはさんだ鶏もも肉のロースト、ブルーチーズソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

脂の多いものは美味しいものが多く、ついつい摂りすぎてしまう事も多いのではないでしょうか？
近年日本人の脂質の摂取量は昔に比べるてはるかに増えました。それに伴い、肥満や生活習慣病が増加しています。脂は美味しさの大切な要素ですし、必要な栄養源でもありますが、摂りすぎは気をつけなければいけませんね。
本日のメインメニューの二品、スズキと鶏むね肉はどちらも比較的脂肪分の少ない食材です。
脂質の摂りすぎが気になった時は、鶏肉の中でも“むね肉”や“ささみ”といった脂の少ない部位を選んだり、“スズキ”のような脂肪分の少ない淡白な白身魚を選んでみたりと、普段少しだけ気をつけてみる事で肥満や生活習慣病の予防に繋がっていくと思います。　
※食物繊維は脂肪分の吸収を抑えてくれる嬉しい働きがあります。野菜や雑穀、その他センイの多い食材も一緒に意識して摂りましょう。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・トロトロに煮た豚バラと三つ葉のオリーブオイルソース、パルメザン風味
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、タプナードソース
スナップエンドウ、イカ、豆みょうの黒ゴマソース和え
じゃが芋ニョッキ、砂肝とポルチーニのラグーソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

カレイのベニエ、クレソンのエスカベッシュソース
ローストポーク、レンズ豆のスパイシートマトソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューに使用されている砂肝・カレイ・豚肉は、ビタミンB群を多くふくんだ食材です。
ビタミンB群はエネルギー代謝に大きく関わる栄養素です。　
豚肉に特に多く含まれるビタミンB１は、糖質の代謝に関わる栄養素で不足すると疲労や
イライラがたまったり、むくみの原因になります。
日頃から、ご飯・麺類・パンや甘いもの・お酒など、糖質を多く摂取している方は特に意識して
摂取して欲しい栄養素です。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・トロトロに煮た豚バラと三つ葉のオリーブオイルソース、パルメザン風味
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、タプナードソース
キャベツと生ハムのトマトソース和え
じゃが芋コロッケ、春菊マヨネーズ

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

ピーナッツバターでマリネした黒むつのロースト
鶏もも肉のスープ煮、バジル風味のパルメザンガレット添え

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューは抗酸化ビタミンのビタミンA・C・Eが豊富なメニューが
揃っています。ビタミンEが豊富なピーナッツは、脂肪分にコレステロールを下げる
効果があるオレイン酸やリノール酸を多く含んでいるのも嬉しい特徴です。
コラーゲンたっぷりの鶏もも肉には、ビタミンCを一緒に摂って、
コラーゲンの吸収をアップしましょう。

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・トロトロに煮た豚バラと三つ葉のオリーブオイルソース、パルメザン風味
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、アンチョビマリネ
筍のフリカッセ、アサリのジュレソース
ハムのムースとモッツァレッラのロールキャベツ

※３種の中より２種をお選び頂けます。


今日の主菜

スズキのロースト、柚子胡椒バターソース
鶏もも肉の蒸し焼き、ケッパーの焦がしバターソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

タンパク質の一種であるコラーゲンはお肌の水分や張りを保ち
若々しい健康な肌を保つためにとても重要な役割をしています。
加齢とともに新陳代謝が衰えるとコラーゲンの新陳代謝もスムーズに行われなくなり、
乾燥・シワなどといった肌の老化を招きます。
日々の食事でコラーゲンを十分に摂取し続けることで、新陳代謝を促し健康で若々しい肌を保つ
ことが望めるのです。コラーゲンを多く含む代表的な食材は、本日のメニューにもある鶏もも肉や
その他骨つきのお肉やお魚など。　
※コラーゲンとビタミンCを一種に摂取すると、吸収率が高まりますよ。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・生ハムと豆みょうのバターソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、アンチョビマリネ
揚げ茄子のカルパッチョ、帆立のムースとミョウガのタルタル添え
じゃが芋ニョッキ、鶏レバーのラグー、セージの香り

※３種の中より２種をお選び頂けます。


今日の主菜

ワイルドライスを詰めたヤリイカのソテー、カレーヴィネグレット
自家製ハンバーグ、ポルチーニソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

三大栄養素の一つ、タンパク質は、人間にとって必要不可欠な栄養素で、
美しい肌や髪を作り、保っていくために大変重要な働きをしています。
肌や髪以外にも、骨・筋肉・血液・ホルモンなど、体の様々な事に関係しています。　
タンパク質は２０種類のアミノ酸からできていますが、その中の９種類は体内で合成できないので、食事から摂取する必要があり、その９種類のアミノ酸のことを、必須アミノ酸といいます。
本日のメニューのワイルドライスには、必須アミノ酸のリジンが多く含まれています。
ハンバーグの牛肉は、全ての必須アミノ酸をバランス良く含んだ優秀なタンパク源です。
植物性のタンパク質と動物性のタンパク質を両方摂取することで、必須アミノ酸が効率良く摂れますよ。

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・生ハムと豆みょうのバターソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、アンチョビマリネ
生ハムとレンズ豆のレモンドレッシング和え
ブランダードをのせた小ジャガイモの煮物

※３種の中より２種をお選び頂けます。


今日の主菜

カレイのロースト、ブラックオリーブと新玉ねぎのソース
鶏胸肉のピカタ、アボカドタルタルソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

健康な美肌づくりに欠かせない栄養素は、抗酸化ビタミンの、
ビタミンA・C・Eが良く知られています。　 　 　 　 　 　
ビタミンAは主に皮膚や粘膜を正常に保つ働きがあります。
ビタミンCはコラーゲンを合成したり、メラニン色素の増加を抑える働きなどがあります。
ビタミンEは新陳代謝を高めたり、血行を促進する働きなどがあります。
でも美肌に大切なビタミンはそれだけではありません。タンパク質や脂質の代謝に関わる
ビタミンB群も、お肌にはとっても重要な栄養素なのです。　不足すると口内炎や皮膚炎の
原因になります。
本日のメニューのカレイには、ビタミンB２をはじめ、ビタミンB群が豊富に含まれていますよ。

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・生ハムと豆みょうのバターソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、アンチョビマリネ
イカのトマト煮とスナップエンドウの和え物
燻製玉子のポテトサラダ

※３種の中より２種をお選び頂けます。


今日の主菜

赤魚のフリット、クレソンピューレソース
牛ハツのロースト、粒マスタードクリームソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューも春の旬野菜がたくさん揃っています。
スナップえんどう・新玉ねぎ・クレソン・パセリ・・・
旬の野菜は美味しさも栄養価も抜群です。
栄養面では、特に食物繊維を多く含んだ野菜が多いのが春野菜の特徴で、
デトックス効果が大変期待できます。
自然の恵みに感謝して、今だけの特別な美味しさを味わいたいですね。　　


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・生ハムと豆みょうのバターソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・彩り野菜のこんがり焼き、アンチョビマリネ
・クスクス、海老、トマトのサラダ仕立て
・じゃが芋コロッケ、トンナートソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。


今日の主菜

・サワラのソテー、新ゴボウとレフォールのソース
・鶏もも肉のトマト煮込み、生姜風味

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

日本人に不足しやすいと言われている栄養素の一つが食物繊維です。　
食物繊維とは、そのもの自体に栄養価はありませんが、人間の消化酵素では
消化しにくいという特性が、健康維持に重要な働きをすることが近年認められたことから
注目されている栄養素です。便秘改善効果、コレステロール・血圧を下げる効果
肥満の防止効果など期待ができます。　
日本人の食生活は昔と比べて大きく変化しました。　
食の欧米化により、脂質・タンパク質の摂取量は増え、逆に食物繊維は減ってしまいました。
本日のメニューのゴボウは食物繊維を多く含む食品の代表格です。　
野菜や雑穀には食物繊維が多く含まれているので食物繊維不足が気になる方にはお勧めです。また、アッソラートの雑穀米は白米と比べて、約２．５倍の食物繊維が含まれていますよ。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・生ハムと豆みょうのバターソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、サフラン風味
人参のムース、山菜のジュレソース
小エビのミンチとオリーブの入ったジャガイモガレット


※３種の中より２種をお選び頂けます。


今日の主菜

サワラのソテー、レフォールクリームソース
鶏もも肉のコンフィー、粒マスタードソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日も、ビタミン・ミネラルたっぷりのお野菜メニューが揃っています。
ビタミンやミネラルは、そのほとんどが体内で作り出すことができないので、
食事から摂取していく必要があります。　
偏った食生活ではどうしても不足しがちになります。　
なるべくたくさんの食材を食べて栄養のバランスをとりましょう。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　本日３月２６日（月）から始まりました。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・フレッシュトマトとアサリのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、サフラン風味
アスパラ、トマト、ブルーチーズのフリッター
ジャーマンポテト、バジル風味

※３種の中より２種をお選び頂けます。


今日の主菜

スズキのロースト、ビーツのポタージュソース
自家製ハンバーグ、黄味酢と大葉のマヨソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

花粉症などのアレルギーの原因には、食生活が関係していると言われています。
お肉やお魚に偏って脂肪を摂り過ぎていたり、加工品の摂りすぎや、食物繊維の不足など、
現代の食生活の傾向が、その原因に挙げられています。
バランスの悪い食生活を続けていると、このように様々な体のトラブルを招くことになって
しまいます。野菜に多く含まれるビタミン・ミネラルは、体の機能を調整したり、
免疫力を高める働きがあります。食物繊維には腸内環境を整える働きがあります。
バランスの良い食事を意識して、健康に過ごしましょう。
本日のハンバーグのソースに使われている大葉にはアレルギー症状を緩和する効果があると
言われています。

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　本日３月２６日（月）から始まりました。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・フレッシュトマトとアサリのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、サフラン風味
ワイルドライスと筍のラビオリ、パプリカオイルソース
マッシュポテトと砂肝のクリームグラタン

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

赤魚のフリット、空豆ピューレとタルタルソース
柔らか蒸し鶏、ローズマリー風味のソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

生活習慣病を予防するなら、バランスのよい食事が大切です。
多くの食材を頂くことで、自然と多くの栄養素を摂取することができます。
今日のメニューの中では、野菜類からビタミン・ミネラルと食物繊維を補う
ことができます。また、タコに多く含まれるタウリンには肝機能を高めたり
コレステロールを下げる効果があるので、生活習慣病の予防が望まれます。
鶏の胸肉は高タンパクで低脂肪・低カロリーなので、体脂肪が気になる方には
おすすめの食材です。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
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　　　　本日３月２６日（月）から始まりました。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・フレッシュトマトとアサリのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、サフラン風味
イカと新ごぼう、セロリのトマト煮
小じゃが芋とクレソンのパセリバターソース和え

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

カレイのロースト、フキと生のりのソース
ローストポーク、カレーヴィネグレットソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日も旬のお野菜がいっぱい。　じゃがいも・クレソン・新ごぼう・セロリや
ふき・・・　旬の野菜には、その時期に必要な栄養素を自然と多く含みます。
春はデトックスをしたい季節です。春野菜にはデトックス効果のあるカリウムや
食物繊維を多く含んだ野菜が多いのです。デトックスとは体の機能を高め、
体内に溜まった余分なものを外に出す作業。冬場の寒さの影響で体内に溜まって
しまった余分なものを外に出し、体の中からきれいに掃除して新しい季節を
元気に迎えましょう。

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　本日３月２６日（月）から始まりました。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・フレッシュトマトとアサリのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、サフラン風味
じゃが芋コロッケ、菜の花とからしのマヨソース
アンティチョークとキドニービーンズのハーブマリネ

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

スズキのローストエストラゴンクリームソース
鶏もも肉のパン粉焼き、トマトソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　本日３月２６日（月）から始まります。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・フレッシュトマトとアサリのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、ハーブヴィネグレット
トロトロの豚バラとししとうのじゃが芋ニョッキ
筍とアサリの白ワイン煮

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

サワラのソテー、フキ、バジルとトマトのサルサ
鶏もも肉のスープ煮、そら豆のデュクセル添え

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

美肌作りにも欠かせないビタミンCは、ストレスや喫煙など、
普段の生活の中で失われていきます。　
ビタミンCには、美肌効果以外にも免疫力を高めたり、鉄の吸収を高めたりと、
たくさんの働きがありますが、体内で合成できないので食品で摂取して
いかなければなりません。ビタミンCを多く含んでいる食品は野菜と果物です。
野菜はビタミンC以外にも、豊富に栄養素を含んでいます。食生活が乱れてきたり、
元気がない時には野菜をできるだけたくさん摂取して、栄養バランスを整えましょう。



ご案内：お飲物始めました。
　　　　野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円（税込）

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、ハーブヴィネグレット
じゃが芋のコンフィー、ローズマリー風味
アスパラとハムのピンチョス、レモンクリームソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

赤魚のフリット、春キャベツカルボナーラソース
自家製ハンバーグ、トマトチリソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューもビタミンCやリコピンなどの抗酸化作用のある栄養素が多く含まれています。
抗酸化物質とは、過剰に発生した活性酸素によるダメージを抑える働きをしてくれる物質です。
活性酸素は普段の生活の中で、ストレス・喫煙・紫外線・環境汚染などで発生すると
言われています。本来活性酸素はウィルスなどから体を守る役割を果たしていますが、
過剰に増えた活性酸素は、細胞にダメージを与えてしまします。このことから、老化や
ガンなどを招く原因とされています。もともと体内には、抗酸化物質は存在しますが、
加齢などにより、その量は残念ながら減っていきます。普段の食事の中で補っていく事が
必要になります。特に緑黄色野菜などは、抗酸化力に優れた食品が多いです。
いつまでも若々しく健康でいるために意識して摂取していきましょう。


ご案内：お飲物始めました。
　　　　野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円（税込）

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、ハーブヴィネグレット
じゃが芋と大和芋のハッシュドポテト
マリネしたびん長マグロとクスクス、うどのタルタル

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

カレイのゴマ付け焼き、アサツキクリームソース
ローストポークパンチェッタとセージのバターソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューには、ご飯などのでんぷんの消化を助けてくれる、
大和いものでんぷん分解酵素ジアスターゼと、それらのでんぷん分解酵素を助け
効率よくエネルギーに変えていくビタミンB１が含まれた元気メニューです。
バランスの良くない食事で、ご飯や麺類などのでんぷん(糖質)に偏っていたり
甘いものを日頃からたくさん摂取しているとエネルギー代謝が悪くなり、
その結果、疲れやすくなったり、むくんだり、肥満の原因にもなったりしてきます。　
できるだけ多くの食材を食べることで、必然的に多くの栄養素を摂取できるので
栄養バランスも良くなっていきますよ。　

ご案内：お飲物始めました。
　　　　野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円（税込）

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、ハーブヴィネグレット
じゃが芋と大和芋のハッシュドポテト
マリネしたびん長マグロとクスクス、うどのタルタル

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

カレイのゴマ付け焼き、アサツキクリームソース
ローストポークパンチェッタとセージのバターソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューには、ご飯などのでんぷんの消化を助けてくれる、
大和いものでんぷん分解酵素ジアスターゼと、それらのでんぷん分解酵素を助け
効率よくエネルギーに変えていくビタミンB１が含まれた元気メニューです。
バランスの良くない食事で、ご飯や麺類などのでんぷん(糖質)に偏っていたり
甘いものを日頃からたくさん摂取しているとエネルギー代謝が悪くなり、
その結果、疲れやすくなったり、むくんだり、肥満の原因にもなったりしてきます。　
できるだけ多くの食材を食べることで、必然的に多くの栄養素を摂取できるので
栄養バランスも良くなっていきますよ。　

ご案内：お飲物始めました。
　　　　野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円（税込）

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、ハーブヴィネグレット
じゃが芋コロッケ、アンチョビソース
筍とタコのラビオリ、ソイソースヴィネグレット

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

サワラのソテー、トマトソース
柔らか蒸し鶏、カレーグレービーソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

生活習慣病を予防するなら、バランスのよい食事が大切です。
ビタミン・ミネラルたっぷりのお野菜メニューを一品取り入れたり、
本日のメニューのさわらのように、体に良い成分が多く含まれている青魚を意識して
摂ってみたりと、できる範囲から健康な体づくりに繋がる食事を心がけてみてください。


ご案内：お飲物始めました。
　　　　野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円（税込）

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、干しエビドレッシング
じゃが芋のフリット、豚のリエット
新玉ねぎのムース、トマトクーリーソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

カレイのロースト、グリンピースと生のりのソース
鶏もも肉ののパン粉焼き、レモンバターソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

今日の注目は、鶏肉のコラーゲンとレモンなどのビタミンＣ。
鶏肉のビタミンＢ１と玉ねぎの硫化アリル。
例えば本日のメニューの中にも、組み合わせるとバランスの良い食材が・・・
玉ねぎの硫化アリルは鶏肉などのビタミンの吸収を高める働きがあります。

ご案内：お飲物始めました。
　　　　野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円（税込）

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、干しエビドレッシング
じゃが芋のニョッキ、うど・せり・カラスミソース
アスパラ、トマトのフリッター、パルメザン風味

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

赤魚の竜田揚げ、そら豆ピューレソース
自家製ハンバーグ、オランデーズソースとバルサミコのレドュース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

季節の野菜は、うど、せりです。
勿論、食物繊維が豊富で生活習慣病の予防などに最適です。
もう一つのお勧めは、牛肉に含まれる鉄分と亜鉛。
特に亜鉛は、タンパク質の合成やホルモンのバランスに関与する物質ですので
肌や髪の健康維持、免疫力を高めるなどの効果が期待できます。
実は、この栄養素が不足すると味覚障害などを招くので、意識して摂る事をお勧めします。
ヘルシーと言う言葉だけを意識して食物系食材に偏ると、実はバランスが悪かったり
するんですよね。

ご案内：お飲物始めました。
　　　　野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円（税込）