新橋、今日のランチ!

今日の惣菜

・緑野菜のサラダ、エストラゴンと柚子胡椒のドレッシング
・冷たい煮カボチャ、ポン酢ジュレソース
・オクラ、豆イカ、春雨のオカカ和え

※３種の中より２種をお選び頂けます。





今日の主菜

・カラスガレイのパネ、ペッパークリームソース
・ラムショルダーのソテー、ＢＢＱソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューに使われているかぼちゃは緑黄色野菜の仲間でこれから旬をむかえる夏野菜です。
緑黄色野菜とはβ−カロチンを豊富に含みその他ビタミンやミネラルを多く含んだ栄養価の高い野菜を呼びます。色鮮やかな野菜が多いのも特徴ですね。
かぼちゃはβ−カロチンはもちろんビタミンＥやビタミンＣも多く含まれているので、美肌や老化防止に嬉しい野菜です。また食物繊維とカリウムも多く含んでいるので便秘予防やデトックスの効果も期待できます。
かぼちゃの種にも亜鉛などのミネラル成分が豊富に含まれています。

栄養満点のかぼちゃを美味しく頂きましょう。



ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・豆イカ、アスパラガスのパルメザン風味　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナとほうれん草のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・緑野菜のサラダ、エストラゴンと柚子胡椒のドレッシング
・白身魚のムースと焼きナス、生姜ナンプラーソース
・トウモロコシと鶏ナンコツのじゃが芋ニョッキ、パルメザン風味

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・スズキのソテー、彩り野菜のブレゼソース
・自家製ハンバーグ、スモークオニオンバターソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

近年不足が懸念されている栄養素の一つに『亜鉛』が挙げられます。
亜鉛とはミネラルの一種です。ミネラルはどれも一日に必要な所要量は微量ですが、人間の生理機能を補助する大変重要な役割を果たしています。
亜鉛の主な働きとして挙げられるのは、
※神経やホルモンの伝達をスムーズにさせる。　
※アルコールの分解を助ける。
※味覚や臭覚を正常に保つ。（欠乏症に味覚障害が挙げられる）
※皮膚・爪・髪を健康に保つ（タンパク質の合成と分解に関与している）　などです。
また、生殖機能にも深く関わっている事でも知られていますね。

亜鉛はダイエットやバランスの悪い食生活で不足しやすく、男女ともに所要量を満たしていないと言われています。
亜鉛は体内で合成できない栄養素なので不足しないように意識して摂取しましょう。

亜鉛を多く含む食材は牡蠣が有名ですが、本日のハンバーグに含まれる牛肉も亜鉛を多く含んだ代表的な食材です。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・豆イカ、アスパラガスのパルメザン風味　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナとほうれん草のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・緑野菜のサラダ、エストラゴンと柚子胡椒のドレッシング
・人参、山ゴボウ、エノキのアンチョビマリネ
・海老と空豆、じゃが芋フリットのカリカリサラダ

※３種の中より２種をお選び頂けます。





今日の主菜

・桜マスのロースト、ライムと大葉醤油のヴィネグレット
・チキンピカタ、梅肉トマトソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューもアンチエイジングに効果的な抗酸化物質を含んだ食材が揃っています。
「アスタキサンチン」を多く含むエビや「β−カロチン」を多く含んだ人参・大葉・ほうれん草など。
「β−カロチン」は体内でビタミンＡに変化してくれます。ビタミンＡは抗酸化ビタミンの一種で緑黄色野菜やレバー、牛乳などに多く含まれる栄養素です。皮膚や粘膜を正常に保つ働きがあり、美肌や老化防止にも効果的です。また、ビタミンＡは眼の健康と結びつきが強くドライアイを予防する効果があると言われています。
日頃仕事でパソコンと一日中にらめっこという方はビタミンＡを摂取して疲れた眼を癒してあげましょう。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・豆イカ、アスパラガスのパルメザン風味　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット
　　　
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナとほうれん草のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・緑野菜のサラダ、エストラゴンと柚子胡椒のドレッシング
・じゃが芋とゴボウ、ベーコンのカレーソテー
・豆腐と大和芋のプチハンバーグ、テンメンジャンソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。




今日の主菜

・赤魚の竜田揚げ、トンナートソース
・ローストポーク、蜂蜜と黒胡椒のグレービーソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

近年脂質の摂り過ぎが社会問題になっています。脂質は生きていく上で必要な栄養素ですが、摂りすぎは肥満や生活習慣病の原因に繋がってしまいます。
文明が発達して私達の生活はどんどん楽になっているので、運動量が少ない事で摂取カロリーと消費カロリーのバランスが崩れているのも問題ですね。
しかしダイエットをする際に食事で脂質やカロリーの摂取を極端に減らそうとお肉やお魚を避けている方は心配です。その方法では脂質の摂取量が抑えられてもタンパク質が不足する危険性があるからです。
タンパク質は体を構成している基本的な成分ですので不足すると脳や体が健康に機能できなくなったり、ホルモンバランスが崩れる原因にもなります。筋肉が落ち基礎代謝が低下する事でリバウンドしやすくもなります。賢くダイエットするには、脂質は適度に抑えてタンパク質をしっかり摂取する事をお勧めします。

本日のお魚の赤魚は、１００ｇ当たり脂質が約２．１ｇと低脂肪・低カロリーな嬉しい食材です。
ダイエットは我慢をしすぎないで、美味しく楽しくが一番です。

　

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・豆イカ、アスパラガスのパルメザン風味　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナとほうれん草のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜のサラダ、エストラゴンと柚子胡椒のドレッシング
じゃが芋コロッケ、アンチョビマヨネーズ
トリッパと大根、ゴボウのトマト煮

※３種の中より２種をお選び頂けます。




今日の主菜

サワラのソテー、モッツァレラとチェダーチーズのオイルソース
鶏もも肉の蒸し焼き、マスタードクリームソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

私たちの皮膚の表皮の下の真皮は約７０％がコラーゲンでできています。
コラーゲンはらせん状に絡まった複雑な構造をしています。
網目のように張り巡らされていてバネのように伸び縮みしているのです。
そのお陰で肌は弾力を保ち水分をしっかりと保持することできるのです。
コラーゲンは日々合成と分解を繰り返していますが、体内で合成する力は加齢と共に 衰えます。古くなったコラーゲンは柔軟性と保湿力を失って肌の老化に繋がってしまいます。
ハリと潤いのある美肌を維持するために、常に新しいコラーゲンを補給してコラーゲ ンの新陳代謝を促しましょう。

本日のメニューにある鶏のもも肉はコラーゲンを多く含んだ食材です。
　

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・豆イカ、アスパラガスのパルメザン風味　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナとほうれん草のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

皆さんはＧＷをどのようにお過ごしですか？
ＡＳＳＯＬＡＴＯは５月７日（月）より通常通り営業いたします。
また皆様のお越しを心よりお待ちしています。

今日の惣菜

緑野菜にアンチョビドレッシング和え
豆いか、枝豆、ナスのオリーブマリネ
白身魚と豆腐のパンケーキ、アメリケーヌマヨネーズソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

スズキのロースト、フレッシュハーブとバルサミコソース
ラムの肩肉と根菜のトマト煮

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

近年の社会的な健康ブームにより健康維持に役立つ様々な食品や成分が取り上げられる事が多くなりました。その一つである「Ｌ―カルニチン」と呼ばれる成分は、体脂肪を燃焼させ肥満防止に役立つとしてメディアに取り上げられたりダイエットを目的としたサプリメントの原料としても使用されたりと活躍しているのでご存じの方も多いのではないでしょうか。
カルニチンとは脂肪代謝に関わる成分です。通常体内（肝臓）で合成されるので不足するという心配はないのですが加齢とともに合成する力が弱くなると言われているので、食事で補うことで肥満防止の効果が期待できます。
本日のメニューにあるラム（羊肉）はＬ−カルニチンを圧倒的に多く含む代表的な食材で、その量は牛肉の３倍とも言われています。
　

ご案内：今週、パスタランチのメニューが新しくなりました！

　　　　店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・ミートソース、スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナとほうれん草のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜にアンチョビドレッシング和え
じゃが芋コロッケ、パプリカマヨネーズ
海老と水菜、キュウリのマリネ、生姜風味

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

サワラのソテー、フレッシュトマトとサフランのソース
鶏もも肉の蒸し焼き、筍とザーサイのカレーソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

今日から５月にはいりました。
みなさんは紫外線対策は万全でしょうか？
５月は太陽の高度が高く、実は一年の中で最も紫外線が強い季節だと言われています。　
日焼け止めなどで外側からの紫外線対策を行うとともに抗酸化物質を含む食品を意識して摂取し、体の内側からもしっかりケアしましょう。
本日のメニューにあるジャガイモは抗酸化ビタミンのビタミンCが多く含まれています。
マリネに使われているエビにはアスタキサンチンという色素成分が含まれており、
強力な抗酸化作用があると言われています。　



ご案内：今週、パスタランチのメニューが新しくなりました！

　　　　店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・ミートソース、スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナとほうれん草のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜と海藻のピーナッツバター和え
タコのパプリカ風味とポテトサラダ
レンズ豆とラム挽肉のピリ辛トマト煮込み

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

カツオのタタキ、アンチョビ焦がしバターソース
鶏もも肉のスープ煮、白ごま風味

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューにあるレンズ豆などの豆類は栄養価に優れた食材です。
高タンパクで低カロリー。ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでいます。
おまけに、色素成分やアクにも嬉しい健康成分が含まれています。
小豆や黒豆などのアントシアニン色素といんげん豆や大豆などのフラボノイド色素は、
どちらもポリフェノールに属する物質なので抗酸化力に優れています。
アクに含まれるサポニンにも抗酸化力があり、サポニンは血中コレステロールや中性脂肪を
減らす効果があるとも言われています。
これらは全てファイトケミカルと呼ばれている成分で、植物が自らの命を外敵から守るために
備えている物質で近年大変注目されている栄養機能成分です。　



ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・ベーコン、水菜のポルチーニトマトソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナと海老のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜と海藻のピーナッツバター和え
アサリとイカのハーブマリネ
じゃが芋ニョッキ、高菜とモヤシ、ルッコラの冷製ソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

マトウダイの湯葉巻き、赤ピーマンのルイユソース
自家製ハンバーグ、ハラペーニョマスタードソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

たんぱく質は２０種類のアミノ酸からできていますが、そのうち人間の体内で合成することができない
アミノ酸を必須アミノ酸と呼び、食事から摂取する必要があります。
バランスよい食生活では不足することはあまりないと言われていますが、
２０種類のアミノ酸のバランスが悪かったり、どれかが欠けていたりすると効率よく
体内に吸収されないので過度なダイエットや偏った食事では不足してしまう恐れもあります。

アミノ酸のバランスの良い良質なたんぱく源といえば、卵や牛肉が代表的です。
木曜日の定番！自家製ハンバーグは牛肉を使用しています。




ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・ベーコン、水菜のポルチーニトマトソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナと海老のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜と海藻のピーナッツバター和え
冬瓜のステーキ、ミネストローネソース
ローストポテト＆スパイシーベーコン

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

赤魚の竜田揚げ、香味野菜のタルタルソース
ハッシュドビーフ

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

普段何気なく料理に添えられたり加えられている薬味と呼ばれる香味野菜は
美味しさや風味を増したり殺菌作用の効果が利用されるだけでなく、体に良い
さまざまな効能を発揮してくれるものが多いのも特徴です。
たとえば薬味の代表的な野菜の生姜は、血行を促進し体を温めてくれる効果や整腸作用、
疲労回復効果などが望めます。
その他の薬味にも全体的に食欲を増進してくれる効果があるものが多いので、
食欲不振な時におすすめですよ。

本日のメニューの赤魚のフリットは、生姜・ねぎ・山椒などの薬味がたくさん使われた
タルタルソースが添えられています。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・ベーコン、水菜のポルチーニトマトソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナと海老のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜と海藻のピーナッツバター和え
長芋とキュウリ、春菊の生のりソースマリネ
豆腐とカボチャのクリームグラタン

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

カラスガレイのせんべいソテー、抹茶バターソース
ローストポーク、温製マヨネーズソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

女性の方は普段から大豆製品を意識して摂っている、という方も多いのではないでしょうか。
「大豆」は、その栄養価の高さと大豆ソフラボンが女性の美容と健康に有効な成分だということが
認知されたことから、近年特に人気の高まった食材だといえますね。
大豆イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと似た化学構造をしているため、エストロゲンと
似た働きをすると考えられています。
このため肌や髪を美しく保つ効果が望めたり女性ホルモンに関係する体の不調の緩和や、
更年期障害・骨粗鬆症などの予防にも効果が期待されている成分です。

本日のメニューの中にも、大豆製品の「豆腐」が使われたメニューがあります。
美容と健康維持に、大豆のパワーを美味しく頂きましょう。




ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・ベーコン、水菜のポルチーニトマトソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナと海老のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜と海藻のピーナッツバター和え
大根とゴボウのソテーと、砂肝のコンフィー
じゃが芋コロッケ、ヨーグルトソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

びん長マグロのセビーチェ、キャベツとトマトの和え物添え
ハーブチキンロースト、ペッパークリームソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューにある海藻とごぼうは食物繊維を多く含んだ代表的な食材です。　
食物繊維は五大栄養素に次ぐ第六の栄養素としてその働きは近年大変注目されてい
ます。
日本人の食生活は脂質を摂りすぎている傾向に今あると言われていますが、その脂質
の吸収を抑えてくれる働きがあるので肥満の予防が期待できますし、コレステロー
ルや血圧を下げる効果も認められているので、まさに生活習慣病の予防に欠かせない
栄養素といえますね。
腸をきれいにしてくれることから美容にも欠かせない栄養素としてビタミン、ミネラル
とともに不足しないように意識して摂っていただきたい栄養素です。

アッソラートの雑穀米は、白米と比べて約２、５倍の食物繊維が含まれていますよ。




ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
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　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・ベーコン、水菜のポルチーニトマトソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナと海老のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜の黒ゴマソース和え
スモークしたフィッシュラグーとクリームチーズのロールキャベツ
エビとアーモンドのかぼちゃサラダ

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

メバルのソテー、サフラン風味のアメリケーヌソース
牛ハツのパネ、焦がしバターソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

女性に嬉しい栄養成分といえば、女性ホルモンと類似した働きをするイソフラボン（大豆に含まれる）貧血を予防する効果のある鉄、骨粗鬆症の予防効果のあるカルシウムなどが挙げられます。
ビタミンＥもそんな女性に嬉しい効能が期待できる栄養素の一つです。
たとえば血行を促進する働きがあるので新陳代謝を高め肌色を良くしたり、冷え性や肩こりの緩和に効果がありますし、抗酸化作用によりお肌の老化を防いでくれたり、メラニン色素のターンオーバーを促進してくれる働きもあると言われています。また、ホルモンバランスを整える効果もあるので更年期障害の緩和にも有効だと言われています。

本日のメニューにも使用しているアーモンドやかぼちゃ、オリーブオイルなどはビタミンＥを多く含んでいる食材です。そして、サフランも女性特有の不調に効果があると言われているハーブです。




ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
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　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・鶏挽肉とくたくたキャベツのカルボナーラ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜の黒ゴマソース和え
ゴーヤと豆腐のフリッター
サルシッチャとトウモロコシのニョッキ、パルメザン風味

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

タラとマッシュルームのグラタン仕立て
自家製煮込ハンバーグ、デミグラスソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

植物は成長過程で紫外線などから身を守り健やかに成長するための自己防衛として、
抗酸化物質を作り出したり抗酸化ビタミンを蓄えます。　
本日のメニューにあるゴーヤも、夏の強い紫外線に負けないように、ビタミンＣを
たっぷりと蓄えています。これからますます紫外線が強い季節になります。
わたしたち人間も酸化に負けないように、普段の食生活に抗酸化作用のある食品を積極的に
摂りいれて美肌と健康を保っていきたいですね。 　 　 　 　



ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・鶏挽肉とくたくたキャベツのカルボナーラ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜の黒ゴマソース和え
じっくり煮込んだポトフ、粒マスタードムース添え
ピーマンの肉詰め焼き、カレーソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

びん長マグロのレアソテー、三つ葉とトマトのサルサ
鶏もも肉のコンフィー、バルサミコソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

魚に含まれる脂肪酸ＤＨＡとＥＰＡ。生活習慣病予防などの効果が認められている健康成分です。　
ＤＨＡは人間の体の中では脳に多く含存在し、脳や神経の機能を正常に維持する働きがあります。
このことから、記憶力を高めたり認知症の予防に効果があることが認められています。
また、悪玉コレステロールを下げる作用もあると言われています。
ＥＰＡは血液をサラサラにする働きがあることから血栓を防ぐ効果が認められています。

生活習慣病の発症には食事が大きく関わると言われています。
普段お肉を食べることが多い方も、お魚も摂り入れましょう。
これら成分は豚や牛などの畜肉にはほとんど含まれない魚特有の嬉しい成分です。

本日のメニューにあるマグロは、ＤＨＡとＥＰＡを特に多く含んでいる魚です。



ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・鶏挽肉とくたくたキャベツのカルボナーラ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜の黒ゴマソース和え
ホタテの小柱とイカ、白菜の柚子胡椒マリネ
ローストポテト＆ツナラグー

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

サワラのソテー、ラタトゥイユソース
ローストポーク、ガラムマサラ風味

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューにもある豚肉はビタミンＢ１を多く含む代表的な食材です。　
他の肉類と比べても牛肉の約１０倍とも言われ、その差は圧倒的です。　
ビタミンＢ１は糖質（炭水化物）の代謝に必要不可欠なビタミンです。
不足すると糖質（炭水化物）の分解がうまく行われず、体内に乳酸などの疲労物質がたまり
その結果疲れやすくなってします。
栄養ドリンクにも使用されていいる理由がわかりますね。　　
ビタミンＢ１は豚肉の他に豆類や玄米、海藻類などにも多く含まれます。
疲れやイライラが溜まっているかな？と感じた時に是非摂って頂きたい栄養素の一つです。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・鶏挽肉とくたくたキャベツのカルボナーラ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜の黒ゴマソース和え
じゃが芋コロッケ、アボガドマヨネーズ
トリッパの黒コショウ焼き、ゴボウと長ネギのブイヨンソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

スズキのロースト、ナスのピューレ　アンチョビ風味
鶏胸肉のピカタ、トマトソース　カッテージチーズ添え

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

生活習慣病や肥満を予防するならバランスのよい食事が大切です。　
野菜を摂ることで必然的にビタミンやミネラルが補給できます。
また、本日のメニューにふくまれるごぼうなどのセンイ質の多い野菜や
雑穀米を取り入れることで不足しやすい食物繊維も補うことができますね。
お肉やお魚を頂くときも、本日のメニューのスズキや鶏のむね肉などの比較的脂肪が
少なく高タンパクなものを選ぶことで更にバランスが良くなりますよ。

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・鶏挽肉とくたくたキャベツのカルボナーラ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、タプナードソース
生ハムで巻いた冬瓜、カルボナーラソース
スモークしたジャガイモのジャーマンポテト

※３種の中より２種をお選び頂けます。

サワラのソテー、レフォール風味のトマトフォンデュソース
香草マリネした鶏もも肉のロースト、シェリーヴィネガーソース



今日の主菜

カレイのベニエ、クレソンのエスカベッシュソース
ローストポーク、レンズ豆のスパイシートマトソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

日本人は塩分を摂り過ぎていると言われています。塩分の摂りすぎは高血圧を招く原因に
なります。高血圧はその状態が長く続くと血管がいつも張りつめた状態におかれ
次第に厚く硬くなります。これが高血圧による動脈硬化の状態で、この動脈硬化
が様々な病気を招くのです。　カリウムには細胞内にたまってるナトリウムを腎臓か
ら尿中に追い出す作用があります。日頃からカリウムを多く含んだ野菜や果物を取り入れ
たいですね。
本日のメニューにあるジャガイモや冬瓜はカリウムをたっぷり含んでいる野菜のひとつです。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・トロトロに煮た豚バラと三つ葉のオリーブオイルソース、パルメザン風味

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、タプナードソース
揚げ茄子のコンソメジュレ、シュークルート添え
エビとすり身のムース、アンティチョークピューレソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。

赤魚のフリット、赤ワインソース
自家製ハンバーグ、バルサミコと焦がしバターソース



今日の主菜

赤魚のフリット、赤ワインソース
自家製ハンバーグ、バルサミコと焦がしバターソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューは抗酸化力を発揮する成分を含んだ食材がたくさん揃っています。
なすに含まれる『ナスニン』、エビに含まれる『アスタキサンチン』、赤ワインの『ポリフェノール』です。
これらの成分はその食材に含まれる特有の色素成分でカロテンやビタミンＣ・Ｅなどのビタミン類とは別に
抗酸化力のある成分として最近大変注目されています。

紫外線・ストレス・喫煙など、普段の生活の中で活性酸素が増えすぎる要因はたくさんあります。
大量に発生しすぎると細胞を攻撃し、老化や生活習慣病に繋がってしまいます。

活性酸素に負けない食事を心がけましょう。

※食物繊維は脂肪分の吸収を抑えてくれる嬉しい働きがあります。野菜や雑穀、その他センイの多い食材も
一緒に意識して摂りましょう。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・トロトロに煮た豚バラと三つ葉のオリーブオイルソース、パルメザン風味

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ