新橋、今日のランチ!

今日の惣菜

・グリーンサラダ　ベーコンと赤ワインヴィネガーのドレッシング
・レンコンともやし、ハムのゴマ風味
・タコとセロリのオリーブレモン和え
・ローストポテト　キーマカレーソース

※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・メカジキのソテー　プッタネスカソース
・チキンのハーブフライ　燻製玉子のタルタル

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・きのこと生ハムの軽いバターソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・ホタテとズッキーニのフレシュハーブトマトソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　ベーコンと赤ワインヴィネガーのドレッシング
・ポテトコロッケ　コチジャンマヨソース
・シーフードとブロッコリーのアンチョビマリネ
・生ハム、パプリカ、オリーブのマリネ

※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・スズキのソテー　エシャロットとパセリのバターソース
・牛スジと野菜のココナッツカレー煮込み

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・きのこと生ハムの軽いバターソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・ホタテとズッキーニのフレシュハーブトマトソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　香味野菜ドレッシング
・春雨とジャコのサラダ ゴマ風味
・豚レバーとししとうのバルサミコマリネ
・タコとじゃがいものサラダ レフォール風味

※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・クラブケーキ　生のりのペペロンチーノソース　
・ローストポーク キノコとハチミツのソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・筍と牛ホホ肉ラグーパルメザン風味　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・ベーコンと水菜のポルチーニトマトソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　香味野菜ドレッシング
・サツマイモとベビーホタテのチリソース和え
・カブと生ハムのマリネ 白ワインビネガー風味
・豆腐のフライ ゴーヤとベーコンのトマトソース

※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・赤魚のフライ　コチジャンソース
・ハンバーグ　野菜のあんソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・筍と牛ホホ肉ラグーパルメザン風味　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・ベーコンと水菜のポルチーニトマトソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　香味野菜ドレッシング
・チキンと千切り野菜のサラダ
・ワカサギの揚げひたし カレー風味
・スモークベーコンのポトフ 粒マスタード風味

※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・サワラのソテー　香草バターとフレッシュトマトソース
・豚バラのカリカリ揚げ ジンジャーソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。


★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・筍と牛ホホ肉ラグーパルメザン風味　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・ベーコンと水菜のポルチーニトマトソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　香味野菜ドレッシング
・ポテトコロッケ　アンチョビマヨネーズ
・スモークフィッシュとゴボウのサラダ
・穴子とインゲンのタルタルサラダ

※４種の中より２種をお選び頂けます。




今日の主菜

・メカジキのソテー　ドライトマトとアサリのソース
・チキンのロースト　黒ゴマソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・筍と牛ホホ肉ラグーパルメザン風味　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・ベーコンと水菜のポルチーニトマトソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　ペッパークリームドレッシング
・豆腐のセモリナ揚げ　ラタトゥユのせ
・ツナとポテトのケイジャン風味
・キャベツとロースハムのコールスロー　山椒風味

※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・姫ダイの白ワイン蒸し　グリーンビーンズソース
・ローストポーク　豆板醤とエシャロットのソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・しめじとあさりのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・鶏ひき肉とキャベツのアンチョビトマトソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　ペッパークリームドレッシング
・ヤリイカと青菜のマリネ
・ポークとキドニービーンズのスパイシートマト煮
・ワカサギのフリットバルサミコソース

※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・キスのフライ　粒マスタードのトマトフォンデュ　
・ハンバーグ　スモークベーコンのクリームソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・しめじとあさりのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・鶏ひき肉とキャベツのアンチョビトマトソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　ペッパークリームドレッシング
・小エビともやし　木耳のマリネ
・生ハムとトマトのグリーンペッパー風味
・ローストポテト　ディアブルソース

※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・スズキのハーブソテー　サフランクリームソース
・牛スジとゴボウの赤ワインブレゼ

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・しめじとあさりのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・鶏ひき肉とキャベツのアンチョビトマトソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　ペッパークリームドレッシング
・スパイシーチキンとキノコのマリネ
・ブロッコリーのアンチョビ風味
・ナスとタラのナムル風

※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・メカジキのソテー　ゆず胡椒の焦がしバターソース
・豚ヒレのパネ　テンメンジャンとバルサミコのソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★栄養素豆知識★
本日のテーマは「疲労回復」

みなさんお仕事お疲れ様です。

毎日疲れ知らずで元気に過ごせれば何よりですが、
歳を重ねるごとに残念ながら疲れが溜まりやすくなったり、回復し辛くなったりもしますね・・・。

疲労には肉体的な疲労や精神的な疲労など、実は原因も様々で何が理由で疲れているのかはっきり分らないのが疲労感というもの。
しかし疲れていると感じるのは自分の体と心から送られるサインですから無理が生じている証です。
毎日忙しい日々を過ごしながらでも自分の体と心をこまめにケアしてあげたいですね。
疲労を回復させるには十分な睡眠と休息、そして栄養補給が必要です。
好きなことに没頭したり、適度な運動も疲労回復に繋がります。
バスタイムもシャワーを浴びるだけではなくてゆっくりのんびり湯船につかれば血行が促進されて肉体疲労も緩和されますし、心もリラックスされ精神疲労も和らぐでしょう。
食事の面では疲労回復に効果的な栄養素といえば
炭水化物・タンパク質・ビタミンＢ群・ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ・ミネラルなど。
炭水化物は脳の唯一のエネルギー源でもありますし即効性があります。
タンパク質も疲れた筋肉や臓器の疲労回復に必要不可欠です。
ビタミンＢ群は糖質・タンパク質・脂質の全てのエネルギー代謝に関与し、中でもビタミンＢ１は疲労物質の乳酸を分解する作用があるので疲労回復ビタミンとも呼ばれています。
ビタミンＣや柑橘類・お酢に含まれるクエン酸にも乳酸を分解する働きがあり、有効です。
その他にアスパラガスに含まれるアスパラギン酸や魚介類に含まれるタウリンにも疲労回復効果が認められています。
本日のメニューの中にも疲れを癒してくれる食材が使用されています。
ビタミンＢ１をたっぷり含んだ豚肉、良質なタンパク質を豊富に含んだメカジキ、
ビタミンＣやビタミンＡなどを含んだビタミン豊富なブロッコリー・・・。
みなさんいっぱい栄養補給してくださいね！　



★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・しめじとあさりのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・鶏ひき肉とキャベツのアンチョビトマトソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　ペッパークリームドレッシング
・ポテトコロッケ　カレーマヨソース
・タコと緑野菜のオカカ和え
・海老ときのこ、大根のジェノベーゼ和え

※４種の中より２種をお選び頂けます。




今日の主菜

・サワラのソテー　ハーブ風味のアイヨリソース
・チキンとレンコンのブランケット

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・しめじとあさりのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・鶏ひき肉とキャベツのアンチョビトマトソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　タイ風ドレッシング
・ビーツとハムのポテトサラダ
・ワカサギと水菜の南蛮漬け
・ごぼうとトリッパのトマト煮込み

※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・赤魚の竜田揚げ　生のりマヨソース　　　　　
・ローストポーク　ソテーオニオンソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★栄養素豆知識★

本日のテーマは「冷え」

現代人の私たちは必要以上に体を冷やす生活を送っています。願ってなくても冷えます。。。
夏の暑い時期でさえ本当に暑いのは外だけです。
一歩屋内に、電車の車内に足を踏み入れればいつでもどこでも冷房は絶好調！
上着を持たないと逆に冷えきって身震いするほどですね。
生活が便利になり運動量が減ったのも大きな原因の一つ。
長時間のデスクワーク。湯船につからずシャワーだけ。素足にサンダルといった露出のファッション。
食べ過ぎ。甘いものや冷たい飲料の過剰摂取。　これら全部体を冷やす原因になります。
東洋医学では「冷え」はあらゆる不調や病気を招く深刻な状態と捉えます。
冷えると血流が悪くなり代謝が鈍ります。各器官の機能が低下し、全身の不調に繋がるからです。
特に生理不順や不妊などの婦人科系の不調は冷えが大きく関与していると言われています。
冷えは子宮や卵巣の機能を低下させ、ホルモンバランスの乱れを生じます。
これら婦人科系の不調を改善するために漢方では主に体を温める作用のある生薬が使用されるのもそのためです。
女性の健康は女性ホルモンと切っても切れない関係にありますから、
何よりもまず体を冷やさない事を第一に心がけて、日々の生活から「冷え」を退治しましょう。

気軽に取り入れられる食材で体を温める作用のあるものは次の通り。
※生姜・ねぎ・にんにく・唐辛子・かぶ・大根・人参など根菜類。
※羊肉・牛肉・サバ・マグロ・カツオなど。

旬の野菜はその時期に必要な栄養素や性質を備えていますから、
秋〜冬にかけてこれから旬を迎える根菜類の野菜は主に体を温める作用をきちんと持っているんですね。
逆にキュウリ・トマト・レタスなどの夏野菜は体を冷やす作用がありますから寒い時期は控え目にしましょう。


★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・タコとホワイトセロリのパプリカ風味　オリーブオイルソーススパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・揚げ茄子のアマトリチャーナソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　タイ風ドレッシング
・揚げ茄子のマリネ　ナンプラー風味
・ベビーホタテとガルバンゾーのタルタルサラダ
・ベーコンとチンゲン菜のガーリックソテー

※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・メカジキのソテー　エシャロットと生ハムのソース
・ハンバーグ　トマトクリームソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★栄養素豆知識★

本日のテーマは「デトックス」

みなさんご存じの通りデトックスとは「解毒」の意。
体内に蓄積された有害物質や老廃物の排泄を促して体本来の機能を高めようとするもの。
そうすれば新陳代謝は活発になり、必要な栄養素の吸収も高まる。
リンパの流れもスムーズになりむくみやコリの解消も期待できます。
例えば部屋にゴミが溜まっていたり、要らないものがたくさん散らかっているような部屋には良い風も運気も舞いこまないでしょう。気分はもちろんブルー・・・。
私たちの体の中も一緒なんです。
必要なものを補うだけでなく、不要なものをきちんと出すことが重要なんですね。
デトックスの方法は様々で、岩盤浴、ヨガ、アロマテラピーなどを用いる方法もあります。
食事の面ではデトックス効果を促すハーブ系のサプリメントも人気があるようですし、断食といった方法もあります。
ご自分の体質や好みに合わせてそ実践されるのが一番良いと思いますが、普段の食生活で気軽に摂り入れられる有効な食材や栄養素は次の通り。
※食物繊維（雑穀・豆類・きのこ類・海藻類・こんにゃく・果物など）
※カリウム（野菜と果物に多く含まれる ）
※解毒作用のある食物（ねぎ・玉ねぎ・生姜・ニンニク・ハーブなど）
※亜鉛（カキ・うなぎ・牛肉。チーズなど）

ストレスは老廃物を溜めやすくしますから仕事中でも煮詰まってイライラし始めたら少し休んで深呼吸やストレッチをしましょう。深い呼吸でしっかり息を吐ききれば血液と体液の流れが促進され代謝もアップします。
体と同時に心の毒も流すイメージで・・・。　すっきり！

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・タコとホワイトセロリのパプリカ風味　オリーブオイルソーススパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・揚げ茄子のアマトリチャーナソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　タイ風ドレッシング
・豚モツのアラビアータ煮
・冷たいかぼちゃ煮　梅とカツオのソース
・キャベツと豚バラ肉のコールスロー風

※４種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

・秋サケのポワレ　タプナードソース　　　　
・チキンのロースト　たまり醤油の香草バターソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★栄養素豆知識★

本日のテーマは「美肌」
美しい人、または実年齢よりも若々しい人たちの共通点は何でしょう？
どこを見て何を判断して私たちはその人たちに美しさを感じるのでしょうか。
顔立ちも美意識も十人十色ですから共通点を見出す事自体がナンセンスにも思えるのですが、唯一挙げられるとしたら肌や髪の毛といった素材の美しさ。これは多くの方が憧れる共通点ではないでしょうか。
健康的で艶のある肌や毛髪はそれだけで強烈な存在感を発し生命力の強さ＝若々しさと美しさを感じる気がします。
もちろん内面から出るその人の魅力や美しい立ち振る舞いも大きな影響を与えます。
そして肌の美しさも内面の美しさも、食事をおろそかにしていては作られないと思います。
なぜなら、栄養が偏っていれば肌に現れます。日々の食事に無頓着では感性が鈍くなってしまう恐れも。
食事はただ空腹を満たすものではなく、体にも心にも大切な行為だと言えるでしょう。
では美肌に導く食事とはどんなものでしょう。単純にこれを食べていれば！
という安易な方法はないと思いますが、栄養素として特に有効なものは・・・
※良質なタンパク質（コラーゲンを含む）　
※ビタミンとミネラル（ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ・ビタミンＢ群は特におすすめ）
※食物繊維　※抗酸化物質　　などが挙げられます。

女性の中にはダイエットなどで小食の方もいらっしゃいますが、栄養不足にならないよう注意しましょう。
極端なダイエットはホルモンバランスと自律神経を崩します。肌や毛髪にももちろん悪影響です。
本日のメニューの中ではかぼちゃにはビタミンＥと食物繊維が豊富。
アラビアータソースに含まれるトマトのリコピン、秋サケに含まれるアスタキサンチンは
老化防止効果が期待できる今話題の抗酸化物質です。
毎日バランスよくいろんな食材を頂いていると、自然とたくさんの必要な栄養素が摂取できます。
そして食事を楽しむ事で豊かな心と、食べものに対する感謝の気持ちが養われますね。

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・タコとホワイトセロリのパプリカ風味　オリーブオイルソーススパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・揚げ茄子のアマトリチャーナソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　タイ風ドレッシング
・バルサミコチキンとコーンのサラダ仕立て
・オクラのフリット、ナメコとナメ茸の青ネギソース
・ローストポテト、サルシッチャのボロネーズソース

※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・メダイのソテー、生姜風味のトマトクーリー　　　　　　　
・豚バラ肉の煮込み、ベトナム風

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★栄養素豆知識★

本日からテーマごとにお勧めの食材や栄養素の紹介をお送りします。
最初のテーマは「メタボリック症候群」です。

メタボリック症候群とは内蔵型肥満とも呼ばれ、いわゆるぽっこりとお腹中心に脂肪がついた状態です。
胴回りのサイズが男性であれば８５ｃｍ〜　女性であれば９０ｃｍ〜
更に診断基準に設定されている三つの条件のうち二つ以上当てはまる方がそれに該当します。
（三つの条件とは血糖値などの数値です。）
各種生活習慣病の原因になり、動脈硬化を引き起こす可能性の高い極めて危険！な状態です。
そし現在日本の中年男性二人に一人はメタボリック症候群とその予備軍だと言われています。
最近お腹まわりが気になってきたな・・・と感じたら、眼をそらさないですぐに立ち向かいましょう！
メタボリック症候群はバランスの良い食事と適度な運動でで予防・改善する事が可能です。
特に有効な食材は野菜・きのこ・海藻・豆など、食物繊維が豊富でビタミンやミネラルが補給できるもの。これらの食材のほとんどは低カロリーで脂質もほとんど含まれませんからカロリーオーバーの心配もなし。
食物繊維の働きで満腹感も得られ食べ過ぎも防げます。
その他にサバやイワシなどの魚介類に含まれるＤＨＡとＥＰＡはコレステロールを下げるなどの働きが認められており、メタボリック症候群の予防効果も期待できます。
難しく考えたり我慢しすぎると続きませんし逆に体と心に良くないですよね。
甘いものや脂質の多いもの、高カロリーなものが大好きな方は食べる量を減らしてその分野菜をたっぷり食べるなどの簡単な調整をしてみましょう。
そしてウォーキングなどの軽い運動を生活に取り入れましょう。
継続は力なり。　続けていれば成果は必ず見えてくるはずです！

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・タコとホワイトセロリのパプリカ風味　オリーブオイルソーススパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・揚げ茄子のアマトリチャーナソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　タイ風ドレッシング
・ポテトコロッケ、ピーナッツマヨソース
・春雨、水菜とじゃこのサラダ、生のりソース
・イカゲソのエスカベッシュ

※４種の中より２種をお選び頂けます。




今日の主菜

・サワラのソテー、アサリと枝豆のソース　　　　　　　　
・牛スジとキノコのレッドカレー煮

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★栄養素豆知識★

先週まで主要な栄養素のお話をお送りしました。
炭水化物・タンパク質・脂質・主要なビタミンとミネラル・そして食物繊維の六つ。（六大栄養素と呼ばれています）
そして最近では第七の栄養素とも噂されている「ファイトケミカル」が何かと話題になっていますね。
ファイトケミカルとは以前何度か取り上げましたが植物の主に色素や香り、アクなどに存在する成分です。
主な働きは抗酸化作用で、ガン予防・老化防止・美肌効果・生活習慣病予防などが期待されています。
これらの成分は植物が太陽の紫外線や害虫から身を守るために備えた自然の力です。
知名度の高いもので赤ワインのポリフェノール、トマトのリコピン、緑茶のカテキンなどが挙げられ細かく分類すると数千種類にも及ぶと言われています。
そのパワーを私たちは食事を通して頂いている事になりますから、自然の恵みに改めて感謝！なのです。

本日のメニューの中ではイカに含まれるアミノ酸の一種タウリンもファイトケミカルに分類されます。
タウリンは肝機能を高める効果や、血中コレステロールの抑制、高血圧の改善などの働きが期待されています。
イカ以外にもタコやホタテなどの魚介類に多く含まれています。

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・タコとホワイトセロリのパプリカ風味　オリーブオイルソーススパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・揚げ茄子のアマトリチャーナソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　ポン酢醤油のフレンチドレッシング
・アンチョビ風味のポテトサラダ
・蒸し鶏のピリ辛ゴマソース
・鶏レバーととうもろこしのチリマリネ

※４種の中より２種をお選び頂けます。




今日の主菜

・キスの磯辺揚げ とび子のソース　　　　　　　　
・ローストポーク シェリービネガーソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★栄養素豆知識は本日お休みです★

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・新さんま、枝豆のアンチョビオリーブソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・ソーセージととうみょうのトマトソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　ポン酢醤油のフレンチドレッシング
・生ハムと野菜の粒マスタードマリネ
・ヤリイカとオクラのメンタイソース和え
・ブランダードとじゃが芋のタルタル

※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・スズキのソテー、ライムとナンプラーの焦がしバターソース
・自家製ハンバーグ、焼きトウモロコシのサルサソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

★本日の栄養素豆知識はお休みです★

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・新さんま、枝豆のアンチョビオリーブソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・ソーセージととうみょうのトマトソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　ポン酢醤油のフレンチドレッシング
・切干大根とツナ、コーンのコールスロー風
・春雨と小エビのタイ風サラダ
・豆腐のフライ　ベーコンとトマトのサルサ

※４種の中より２種をお選び頂けます。




今日の主菜

・メカジキソテー　ドライトマトのクリームソース
・豚バラのカリカリ揚げ　ワサビ風味のオーロラソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。


★栄養素豆知識★

本日は食物繊維のお話です。
三大栄養素とビタミン・ミネラルに続き第六の栄養素と言われる食物繊維は近年大変注目されている栄養素です。
そもそも食物繊維とは食品に含まれる成分の中で私たち人間が消化吸収する事のできない成分の総称です。
体に吸収されないから栄養価が無いのではなく、吸収をしなくも重要な役割を担っていいる事が分かっています。
デトックスの理論に通じますが、必要なものを入れて不必要なものは出すという本来の体のシステムが正常に機能して健康は保たれているという事を食物繊維の働きは教えてくれます。
【食物繊維の分類】
不溶性食物繊維・・・水に溶けにくい性質　水を多く吸収して膨張し、腸に刺激を与える。
水溶性食物繊維・・・水に溶けやすい性質　　水を吸収して摂取した食べ物と一緒にゲル状になる。
【食物繊維の働き】
不溶性食物繊維の働き
　※老廃物や有害物質の排泄を促す（便秘予防）
　※大腸ガンの予防
水溶性食物繊維の働き
　※血糖値の上昇を緩やかにする
　※コレステロールの吸収を抑制
　※腸内環境を整る（善玉菌の餌になる）
その他咀嚼回数を増やしてあごや歯を強くしたり、食べ過ぎを抑えてダイエット効果も望めます。
腸内の疾病以外にも高血圧や糖尿病などの生活習慣病、メタボリック症候群の予防効果が期待されています。
デトックス効果により美容効果も望め、肌荒れやむくみの改善にも繋がります。
【多く含む食品】
いんげん豆・ヒヨコ豆・グリーンピース・おから等の豆類
きくらげ・エリンギ・しめじ・椎茸などのきのこ類
寒天・ひじき・わかめ・昆布などの海藻類
モロヘイヤ・明日葉・ごぼう・ブロッコリーなどの野菜類
玄米・大麦などの穀物類
その他切干大根や干し椎茸などの幹物は食物繊維が豊富に含まれています。

大量に摂り過ぎると必要な栄養素も排泄したり下痢を招いたりしますが、食物繊維の摂取量は基準値を満たしておらず、不足しがちな栄養素の一つに挙げられています。
時代とともに食生活は変わり、十分に摂る事が難しくなってきたのも原因ですね。
特に外食やインスタント食品、偏った食生活を続けているとどうしても不足しがちですから注意して下さいね！


★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・新さんま、枝豆のアンチョビオリーブソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・ソーセージととうみょうのトマトソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

・グリーンサラダ　ポン酢醤油のフレンチドレッシング
・シーフードと枝豆のマリネ 青のり風味
・キャベツとスモークベーコンのケイジャンソテー
・パプリカのロースト　じゃこのドレッシングマリネ

※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・赤魚のフライ カレータルタルソース
・チキンのロースト 豆板醤ソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。


★栄養素豆知識★

本日は亜鉛のお話です。
亜鉛は元気と若さ、そして美をサポートしてくれるミネラルです。
【亜鉛の働き】
各酵素の補酵素として様々な代謝に関与しているため、亜鉛の効能は多岐にわたります。
※タンパク質の分解と合成に関与　（健康な皮膚・爪・毛髪などを維持）
※アルコールの分解を助ける　（肝臓の負担を緩和）
※成長ホルモンや性ホルモンの分泌を調整　（成長期不足すると発育を妨げる）
※生殖機能を健康に保つ　（女性の場合は卵巣に多く存在します）　
※新陳代謝をアップさせる　（新陳代謝が盛んな場所に多く存在する）
※免疫力をアップさせる　（風邪の予防にも効果的）
※味覚を正常に保つ　（欠乏症に味覚障害）
※インシュリンの形成に関与　（血糖値を下げる）
※デトックス効果　（有害物質の排泄を促す）
※コラーゲンの合成を促進
【多く含む食品】
カキ・牛肉・レバー・うなぎ・ホタテ・チーズ・卵黄・納豆・大豆・そば・ナッツ類・雑穀など・・・
不足すると味覚障害以外にも抜け毛、爪がもろくなる、精力減退、生理不順、肌荒れなどといった症状が挙げられます。
様々な働きに関与する亜鉛ですが、摂取量は基準値を満たしていないと言われています。
幅広い食品に含まれますが、アルコールの摂りすぎやストレスなどでも必要量は増し、摂取しても体外に排出される量も多いので油断大敵。　特にダイエットや偏食気味な方は不足に注意してください。添加物の中には亜鉛の働きを阻害するものもありますからなるべくインスタント食品や加工食品はなるべく避けましょう。

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・新さんま、枝豆のアンチョビオリーブソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜のプッタネスカソース　スパゲッティーニ
　　　　・ソーセージととうみょうのトマトソース　スパゲッティーニ