新橋、今日のランチ!

今日の惣菜

・グリーンサラダ　トマトドレッシング
・ポテトのチリソース和え
・小ヤリイカとナスのアラビアータ煮
・砂肝ととうもろこしの香草バターソテー


※４種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

・キスのフライ　香味野菜のソース
・チキンのロースト　レフォールソース


※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。


★栄養素豆知識★

本日はマグネシウムとリンのお話です。昨日のカルシウムと共に骨を形成している仲間です。
【マグネシウムの働き】
※カルシウム・リンと共に骨や歯を形成する
※細胞内外のミネラルバランスを保つ（心疾患の予防に繋がる）
※エネルギー代謝の酵素の補酵素として働く
※カルシウムの濃度を安定させ神経伝達を正常に保つ（物忘れやイライラを予防）
※筋肉の働きをスムーズにする（筋肉痛の緩和）
【マグネシウムを多く含む食品】
ゴマ・落花生・アーモンドなどの種実類
大豆・そら豆・エンドウ豆・納豆などの豆類
海苔・こんぶ・わかめなどの海藻類や干しエビ・煮干し・するめなどの魚介類など・・・

【リンの働き】
※カルシウム・マグネシウムと共に骨や歯を形成する
※エネルギー代謝に関与
※疲労回復効果（ビタミンＢ群の吸収を促進）
※核酸の構成成分で正常な細胞や神経の働きを保つ
【多く含まれる食品】
幅広い食品に含まれる他、加工食品の添加物や清涼飲料水の保存料としても使用されている

カルシウムとマグネシウムの理想的なバランスは２：１だと言われています。
リンは不足する心配はまずなく、加工食品や清涼飲料水などの摂取で逆に摂り過ぎている心配があります。
リンを摂り過ぎるとカルシウムの吸収を阻害しますからカルシウムの必要量は増すことになります。
出来るだけ添加物を使用した食品を避け、保存料が入っている飲料を控える心がけをしたいですね。
　

★パスタランチが新しくなりました！★

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・つぶ貝とミョウガ、ナスのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・生ハムとキャベツのトマトソース　スパゲッティーニ