今日の惣菜
・グリーンサラダ、ヨーグルト風味のシーザードレッシング
・豚肉と色々豆のトマト煮
・小エビと水菜のマスタードソース和え
・ローストトマト ツナとスクランブルエッグ添え
※４種の中より２種をお選び頂けます。
今日の主菜
・穴子のフリット 青のり風味 ワサビソース
・鶏もも肉のスパイス焼き レモンオイルかけ
※お魚かお肉をお選び頂けます。
※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。
★夏季休暇のご案内★
８月１３日（月）から１５日（水）まで夏季休暇をいただきます。
皆様には大変ご迷惑をおかけ致します。
８月１６日（木）より通常通り営業致します。
またのご来店お待ち致しております。
★栄養素豆知識★
本日は葉酸とビタミンＢ１２のお話です。
この二つのビタミンは共に働き合って細胞の核酸の生成や赤血球の生成を行うなど重要な役割を担っています
【葉酸の働き】
※細胞の生成に働き新陳代謝や正常な成長を支える
（細胞増殖が盛んな胎児に特に必要とされるため妊娠期や授乳期の女性は多めに必要）
※ビタミンＢ１２と協力して正常な赤血球の生成に働く⇒悪性貧血の予防
※神経細胞の健康を維持し認知症の予防
※動脈硬化を予防する
（動脈硬化を誘発する物質の生成を抑える）
【多く含まれる食品】
レバー
ほうれん草・枝豆・モロヘイヤ・そら豆・ブロッコリー（緑黄色野菜に多く含まれる）
みかん・キウイ・バナナ・いちご など
【ビタミンＢ１２の働き】
※葉酸と協力して正常な赤血球の生成に働く⇒悪性貧血の予防
※神経細胞の健康を維持し肩こりや腰痛を緩和させる
※動脈硬化を予防する
（動脈硬化を誘発する物質の生成を抑える）
※だるさ・目眩・イライラ・睡眠障害等の緩和
【多く含まれる食品】
シジミ・アサリ・牡蠣・ハマグリ・サンマ
レバーなどの副生物・牛乳・チーズ など
主に動物性食品に幅広く含まれるので通常の食生活で欠乏する心配はあまりないと言われていますが、
逆に植物性食品にはほとんど含まれません。
そのためダイエットなどで動物性食品を控えている方やベジタリアンの方は欠乏する恐れがあると言われています。
葉酸もビタミンＢ１２も妊婦さんはもちろん、過度なアルコールの摂取、喫煙、過労などでもより多く必要とします。
水溶性ビタミンですから加熱調理で損失しやすく体内で溜めておく事もできません。
鉄と同様、この二つのビタミンは特に貧血予防に効果がありますから不足しないように女性は特に注意しましょう。
★パスタランチが新しくなりました！★
ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。
今週の週替わりパスタセット
・小柱と生のりのオリーブオイルソース スパゲッティーニ
定番！パスタセット
・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース スパゲッティーニ
・チキンとグリーンピースのトマトクリームソース スパゲッティーニ