今日の惣菜
・グリーンサラダ タイ風ドレッシング
・ポテトコロッケ、ピーナッツマヨソース
・春雨、水菜とじゃこのサラダ、生のりソース
・イカゲソのエスカベッシュ
※４種の中より２種をお選び頂けます。
今日の主菜
・サワラのソテー、アサリと枝豆のソース
・牛スジとキノコのレッドカレー煮
※お魚かお肉をお選び頂けます。
※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。
★栄養素豆知識★
先週まで主要な栄養素のお話をお送りしました。
炭水化物・タンパク質・脂質・主要なビタミンとミネラル・そして食物繊維の六つ。（六大栄養素と呼ばれています）
そして最近では第七の栄養素とも噂されている「ファイトケミカル」が何かと話題になっていますね。
ファイトケミカルとは以前何度か取り上げましたが植物の主に色素や香り、アクなどに存在する成分です。
主な働きは抗酸化作用で、ガン予防・老化防止・美肌効果・生活習慣病予防などが期待されています。
これらの成分は植物が太陽の紫外線や害虫から身を守るために備えた自然の力です。
知名度の高いもので赤ワインのポリフェノール、トマトのリコピン、緑茶のカテキンなどが挙げられ細かく分類すると数千種類にも及ぶと言われています。
そのパワーを私たちは食事を通して頂いている事になりますから、自然の恵みに改めて感謝！なのです。
本日のメニューの中ではイカに含まれるアミノ酸の一種タウリンもファイトケミカルに分類されます。
タウリンは肝機能を高める効果や、血中コレステロールの抑制、高血圧の改善などの働きが期待されています。
イカ以外にもタコやホタテなどの魚介類に多く含まれています。
★パスタランチが新しくなりました！★
ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。
今週の週替わりパスタセット
・タコとホワイトセロリのパプリカ風味 オリーブオイルソーススパゲッティーニ
定番！パスタセット
・緑野菜のプッタネスカソース スパゲッティーニ
・揚げ茄子のアマトリチャーナソース スパゲッティーニ