今日の惣菜
・グリーンサラダ、ヨーグルト風味のシーザードレッシング
・ベビーホタテととうもろこしのタルタル
・ポテトサラダ レッドカレー風味
・カリフラワーと蒸し鶏のチリマリネ
※４種の中より２種をお選び頂けます。
今日の主菜
・イナダのソテー フレッシュトマトと大葉のソース
・ハンバーグ ポルチーニの赤ワインクリームソース
※お魚かお肉をお選び頂けます。
※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。
★栄養素豆知識★
本日はナイアシンとビタミンＢ６のお話です。
【ナイアシンの働き】
ナイアシンは体内でも合成できる栄養素です。他のビタミンＢ群と共に美容に効果的に働きます。
※エネルギー代謝に関与する酵素を助ける
※皮膚や粘膜を健康に保ち肌あれや口内炎を予防する
※アルコールの分解を助けて二日酔いを予防
※血行を促進させる
【多く含む食品】
たらこ・かつお・まぐろ・鰹節・レバー・鶏むね肉・ピーナッツなど 主に動物性食品の魚と肉に多い。
【ビタミンＢ６の働き】
特にタンパク質の代謝に関与。アミノ酸の合成と分解に働く酵素の補酵素として働きます。
※皮膚や粘膜を健康に保ち肌あれや口内炎を予防
※赤血球の形成に関わり貧血を予防する
※免疫機能を正常に保つ
※最近では女性の月経前症候群（ＰＭＳ）の緩和にも効果が期待されています。
【多く含む食品】
マグロ・カツオ・イワシ・サケ・アジ・鶏むね肉・レバー・バナナ・プルーン・アボカドなど
ナイアシンもビタミンＢ６も美しい肌や髪を維持するのに欠かせない栄養素です。
体内でも合成できるうえ、比較的多くの食品に含まれますから欠乏の心配はあまりありませんが、
偏食・ストレス・ハードな生活で不足する恐れもあります。
体内に溜めておけないのでしっかり補給しましょう。
ビタミンＢ６はホルモンの代謝に関与したり貧血予防効果もありますから
女性は特に積極的に摂取しましょう。
★パスタランチが新しくなりました！★
ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。
今週の週替わりパスタセット
・小柱と生のりのオリーブオイルソース スパゲッティーニ
定番！パスタセット
・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース スパゲッティーニ
・チキンとグリーンピースのトマトクリームソース スパゲッティーニ