今日の惣菜
・ミモザサラダ、アンチョビバルサミコドレッシング
・タコとポテトのジェノベーゼ和え
・ししとうと砂肝のピリ辛マリネ
・シーフードとキノコのマリネ
※４種の中より２種をお選び頂けます。
今日の主菜
・姫鯛のアクアパッツァ風
・自家製ハンバーグ、オニオンソース
※お魚かお肉をお選び頂けます。
※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。
★今日の栄養素豆知識★
本日のメニューに使用しているタコと砂肝は比較的脂質とカロリーが低くタンパク質が豊富なのでダイエット中にも嬉しく、日頃から脂質を摂りすぎな方には特にお薦めしたい食材です。
タコ１００ｇ中の脂質含有量は約１ｇ、砂肝１００ｇ中では約２ｇ程度と大変微量です。
魚介類は比較的脂質の少ないものが多いのですが、砂肝と他の畜肉類の脂質量を比べてみると、牛かたロースでは約２０ｇ〜４０ｇ、豚バラでは約３０〜４０ｇ、鶏むね肉でも約１０ｇ〜２０ｇ程度含まれます。（全て１００ｇ中含有量）
こうして数字で比べてみると砂肝のヘルシー度は歴然ですね。
油で炒める、揚げるなどの調理の際に使用する油だけが脂質ではありません。
お肉やお魚にも含まれますし、マヨネーズ、ドレッシング、マーガリンやケーキなど・・・
脂質を摂りすぎると肥満やメタボリック症候群、生活習慣病の原因になります。運動不足なら尚更です。
なるべくなら摂り過ぎたくはないけれど脂質が多く含まれるものは美味しいものも多いので困りものです。
しかし食事は体だけではなく心の栄養でもありますから美味しいものを我慢し過ぎるのも考えものです。
「最近脂っこいものが続いてるな・・・？」など普段の食生活を時々振り返ってみるだけで予防に繋がります。
低脂肪でも美味しい食材は本日のタコや砂肝の他にもたくさんあります。
無理をし過ぎない程度にコントロールしてバランス良い食事を心掛けましょう。
★パスタランチが新しくなりました！★
ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。
今週の週替わりパスタセット
・ベーコンと豆苗のオリーブオイルソース スパゲッティーニ
定番！パスタセット
・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース スパゲッティーニ
・スモークフィッシュラグーのトマトクリームソース スパゲッティーニ