新橋、今日のランチ!

今日の惣菜

緑野菜と海藻のピーナッツバター和え
タコのパプリカ風味とポテトサラダ
レンズ豆とラム挽肉のピリ辛トマト煮込み

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

カツオのタタキ、アンチョビ焦がしバターソース
鶏もも肉のスープ煮、白ごま風味

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューにあるレンズ豆などの豆類は栄養価に優れた食材です。
高タンパクで低カロリー。ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでいます。
おまけに、色素成分やアクにも嬉しい健康成分が含まれています。
小豆や黒豆などのアントシアニン色素といんげん豆や大豆などのフラボノイド色素は、
どちらもポリフェノールに属する物質なので抗酸化力に優れています。
アクに含まれるサポニンにも抗酸化力があり、サポニンは血中コレステロールや中性脂肪を
減らす効果があるとも言われています。
これらは全てファイトケミカルと呼ばれている成分で、植物が自らの命を外敵から守るために
備えている物質で近年大変注目されている栄養機能成分です。　



ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・ベーコン、水菜のポルチーニトマトソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナと海老のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜と海藻のピーナッツバター和え
アサリとイカのハーブマリネ
じゃが芋ニョッキ、高菜とモヤシ、ルッコラの冷製ソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

マトウダイの湯葉巻き、赤ピーマンのルイユソース
自家製ハンバーグ、ハラペーニョマスタードソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

たんぱく質は２０種類のアミノ酸からできていますが、そのうち人間の体内で合成することができない
アミノ酸を必須アミノ酸と呼び、食事から摂取する必要があります。
バランスよい食生活では不足することはあまりないと言われていますが、
２０種類のアミノ酸のバランスが悪かったり、どれかが欠けていたりすると効率よく
体内に吸収されないので過度なダイエットや偏った食事では不足してしまう恐れもあります。

アミノ酸のバランスの良い良質なたんぱく源といえば、卵や牛肉が代表的です。
木曜日の定番！自家製ハンバーグは牛肉を使用しています。




ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・ベーコン、水菜のポルチーニトマトソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナと海老のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜と海藻のピーナッツバター和え
冬瓜のステーキ、ミネストローネソース
ローストポテト＆スパイシーベーコン

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

赤魚の竜田揚げ、香味野菜のタルタルソース
ハッシュドビーフ

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

普段何気なく料理に添えられたり加えられている薬味と呼ばれる香味野菜は
美味しさや風味を増したり殺菌作用の効果が利用されるだけでなく、体に良い
さまざまな効能を発揮してくれるものが多いのも特徴です。
たとえば薬味の代表的な野菜の生姜は、血行を促進し体を温めてくれる効果や整腸作用、
疲労回復効果などが望めます。
その他の薬味にも全体的に食欲を増進してくれる効果があるものが多いので、
食欲不振な時におすすめですよ。

本日のメニューの赤魚のフリットは、生姜・ねぎ・山椒などの薬味がたくさん使われた
タルタルソースが添えられています。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・ベーコン、水菜のポルチーニトマトソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナと海老のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜と海藻のピーナッツバター和え
長芋とキュウリ、春菊の生のりソースマリネ
豆腐とカボチャのクリームグラタン

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

カラスガレイのせんべいソテー、抹茶バターソース
ローストポーク、温製マヨネーズソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

女性の方は普段から大豆製品を意識して摂っている、という方も多いのではないでしょうか。
「大豆」は、その栄養価の高さと大豆ソフラボンが女性の美容と健康に有効な成分だということが
認知されたことから、近年特に人気の高まった食材だといえますね。
大豆イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと似た化学構造をしているため、エストロゲンと
似た働きをすると考えられています。
このため肌や髪を美しく保つ効果が望めたり女性ホルモンに関係する体の不調の緩和や、
更年期障害・骨粗鬆症などの予防にも効果が期待されている成分です。

本日のメニューの中にも、大豆製品の「豆腐」が使われたメニューがあります。
美容と健康維持に、大豆のパワーを美味しく頂きましょう。




ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・ベーコン、水菜のポルチーニトマトソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナと海老のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜と海藻のピーナッツバター和え
大根とゴボウのソテーと、砂肝のコンフィー
じゃが芋コロッケ、ヨーグルトソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

びん長マグロのセビーチェ、キャベツとトマトの和え物添え
ハーブチキンロースト、ペッパークリームソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューにある海藻とごぼうは食物繊維を多く含んだ代表的な食材です。　
食物繊維は五大栄養素に次ぐ第六の栄養素としてその働きは近年大変注目されてい
ます。
日本人の食生活は脂質を摂りすぎている傾向に今あると言われていますが、その脂質
の吸収を抑えてくれる働きがあるので肥満の予防が期待できますし、コレステロー
ルや血圧を下げる効果も認められているので、まさに生活習慣病の予防に欠かせない
栄養素といえますね。
腸をきれいにしてくれることから美容にも欠かせない栄養素としてビタミン、ミネラル
とともに不足しないように意識して摂っていただきたい栄養素です。

アッソラートの雑穀米は、白米と比べて約２、５倍の食物繊維が含まれていますよ。




ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・ベーコン、水菜のポルチーニトマトソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・ツナと海老のトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜の黒ゴマソース和え
スモークしたフィッシュラグーとクリームチーズのロールキャベツ
エビとアーモンドのかぼちゃサラダ

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

メバルのソテー、サフラン風味のアメリケーヌソース
牛ハツのパネ、焦がしバターソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

女性に嬉しい栄養成分といえば、女性ホルモンと類似した働きをするイソフラボン（大豆に含まれる）貧血を予防する効果のある鉄、骨粗鬆症の予防効果のあるカルシウムなどが挙げられます。
ビタミンＥもそんな女性に嬉しい効能が期待できる栄養素の一つです。
たとえば血行を促進する働きがあるので新陳代謝を高め肌色を良くしたり、冷え性や肩こりの緩和に効果がありますし、抗酸化作用によりお肌の老化を防いでくれたり、メラニン色素のターンオーバーを促進してくれる働きもあると言われています。また、ホルモンバランスを整える効果もあるので更年期障害の緩和にも有効だと言われています。

本日のメニューにも使用しているアーモンドやかぼちゃ、オリーブオイルなどはビタミンＥを多く含んでいる食材です。そして、サフランも女性特有の不調に効果があると言われているハーブです。




ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・鶏挽肉とくたくたキャベツのカルボナーラ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜の黒ゴマソース和え
ゴーヤと豆腐のフリッター
サルシッチャとトウモロコシのニョッキ、パルメザン風味

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

タラとマッシュルームのグラタン仕立て
自家製煮込ハンバーグ、デミグラスソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

植物は成長過程で紫外線などから身を守り健やかに成長するための自己防衛として、
抗酸化物質を作り出したり抗酸化ビタミンを蓄えます。　
本日のメニューにあるゴーヤも、夏の強い紫外線に負けないように、ビタミンＣを
たっぷりと蓄えています。これからますます紫外線が強い季節になります。
わたしたち人間も酸化に負けないように、普段の食生活に抗酸化作用のある食品を積極的に
摂りいれて美肌と健康を保っていきたいですね。 　 　 　 　



ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・鶏挽肉とくたくたキャベツのカルボナーラ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜の黒ゴマソース和え
じっくり煮込んだポトフ、粒マスタードムース添え
ピーマンの肉詰め焼き、カレーソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

びん長マグロのレアソテー、三つ葉とトマトのサルサ
鶏もも肉のコンフィー、バルサミコソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

魚に含まれる脂肪酸ＤＨＡとＥＰＡ。生活習慣病予防などの効果が認められている健康成分です。　
ＤＨＡは人間の体の中では脳に多く含存在し、脳や神経の機能を正常に維持する働きがあります。
このことから、記憶力を高めたり認知症の予防に効果があることが認められています。
また、悪玉コレステロールを下げる作用もあると言われています。
ＥＰＡは血液をサラサラにする働きがあることから血栓を防ぐ効果が認められています。

生活習慣病の発症には食事が大きく関わると言われています。
普段お肉を食べることが多い方も、お魚も摂り入れましょう。
これら成分は豚や牛などの畜肉にはほとんど含まれない魚特有の嬉しい成分です。

本日のメニューにあるマグロは、ＤＨＡとＥＰＡを特に多く含んでいる魚です。



ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・鶏挽肉とくたくたキャベツのカルボナーラ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

実はつい先日、都内某所の撮影スタジオにて、最近人気のタレントさん（女性）の撮影があり、そのケータリングに行ってきました。

本当はお弁当のオーダーだったのですが、人数も１５名ほどいましたし予算も余裕があったと言うことでビュッフェスタイルのランチを提案しまして、ご提供させて頂きました。
お弁当の仕出しだと絶対に冷めてますよね。ご飯なんか少し硬くなっちゃていて・・・
勿論、私たちのご提供する仕出し弁当はいつでも美味しく召し上がっていただける様に手間を掛けていますが、やはりもっと美味しく食べていただくのであればビュッフェスタイルが良いですね。
ご飯が温かいだけでも気持ちが違いますし、なんか、御昼からビュッフェって贅沢ですよね。ホテルみたいで。
と、言う訳で、写真をアップしておきます。
皆様もご要望がございましたら是非お問い合わせください。
※お一人様￥１、８９０（税込）でお作りした内容です。

そしてもう一つ、
いよいよ“ASSOLATO”オリジナルＥＣＯバックができます。
シンプルで少し小さめなキャンバストートバックです。
普段使いもできるようにと考えました。
明後日より店頭にお出しします。ご興味のある方はスタッフにお声掛けくださいませ。

さて、４月も後半戦。
ゴールデンウィークを楽しむために、もうひと踏ん張り！
ゴールデンウィーク中の１，２日は営業致します。そのほかの日は
仕出し及びケータリングのみの営業となります。
仕出し、ケータリングご希望のお客様は是非お問い合わせ頂けます様宜しくお願い致します。

ありがとうございます。

今日の惣菜

緑野菜の黒ゴマソース和え
ホタテの小柱とイカ、白菜の柚子胡椒マリネ
ローストポテト＆ツナラグー

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

サワラのソテー、ラタトゥイユソース
ローストポーク、ガラムマサラ風味

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューにもある豚肉はビタミンＢ１を多く含む代表的な食材です。　
他の肉類と比べても牛肉の約１０倍とも言われ、その差は圧倒的です。　
ビタミンＢ１は糖質（炭水化物）の代謝に必要不可欠なビタミンです。
不足すると糖質（炭水化物）の分解がうまく行われず、体内に乳酸などの疲労物質がたまり
その結果疲れやすくなってします。
栄養ドリンクにも使用されていいる理由がわかりますね。　　
ビタミンＢ１は豚肉の他に豆類や玄米、海藻類などにも多く含まれます。
疲れやイライラが溜まっているかな？と感じた時に是非摂って頂きたい栄養素の一つです。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
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　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・鶏挽肉とくたくたキャベツのカルボナーラ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

緑野菜の黒ゴマソース和え
じゃが芋コロッケ、アボガドマヨネーズ
トリッパの黒コショウ焼き、ゴボウと長ネギのブイヨンソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

スズキのロースト、ナスのピューレ　アンチョビ風味
鶏胸肉のピカタ、トマトソース　カッテージチーズ添え

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

生活習慣病や肥満を予防するならバランスのよい食事が大切です。　
野菜を摂ることで必然的にビタミンやミネラルが補給できます。
また、本日のメニューにふくまれるごぼうなどのセンイ質の多い野菜や
雑穀米を取り入れることで不足しやすい食物繊維も補うことができますね。
お肉やお魚を頂くときも、本日のメニューのスズキや鶏のむね肉などの比較的脂肪が
少なく高タンパクなものを選ぶことで更にバランスが良くなりますよ。

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
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　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
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　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・鶏挽肉とくたくたキャベツのカルボナーラ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、タプナードソース
生ハムで巻いた冬瓜、カルボナーラソース
スモークしたジャガイモのジャーマンポテト

※３種の中より２種をお選び頂けます。

サワラのソテー、レフォール風味のトマトフォンデュソース
香草マリネした鶏もも肉のロースト、シェリーヴィネガーソース



今日の主菜

カレイのベニエ、クレソンのエスカベッシュソース
ローストポーク、レンズ豆のスパイシートマトソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

日本人は塩分を摂り過ぎていると言われています。塩分の摂りすぎは高血圧を招く原因に
なります。高血圧はその状態が長く続くと血管がいつも張りつめた状態におかれ
次第に厚く硬くなります。これが高血圧による動脈硬化の状態で、この動脈硬化
が様々な病気を招くのです。　カリウムには細胞内にたまってるナトリウムを腎臓か
ら尿中に追い出す作用があります。日頃からカリウムを多く含んだ野菜や果物を取り入れ
たいですね。
本日のメニューにあるジャガイモや冬瓜はカリウムをたっぷり含んでいる野菜のひとつです。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
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　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・トロトロに煮た豚バラと三つ葉のオリーブオイルソース、パルメザン風味

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、タプナードソース
揚げ茄子のコンソメジュレ、シュークルート添え
エビとすり身のムース、アンティチョークピューレソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。

赤魚のフリット、赤ワインソース
自家製ハンバーグ、バルサミコと焦がしバターソース



今日の主菜

赤魚のフリット、赤ワインソース
自家製ハンバーグ、バルサミコと焦がしバターソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューは抗酸化力を発揮する成分を含んだ食材がたくさん揃っています。
なすに含まれる『ナスニン』、エビに含まれる『アスタキサンチン』、赤ワインの『ポリフェノール』です。
これらの成分はその食材に含まれる特有の色素成分でカロテンやビタミンＣ・Ｅなどのビタミン類とは別に
抗酸化力のある成分として最近大変注目されています。

紫外線・ストレス・喫煙など、普段の生活の中で活性酸素が増えすぎる要因はたくさんあります。
大量に発生しすぎると細胞を攻撃し、老化や生活習慣病に繋がってしまいます。

活性酸素に負けない食事を心がけましょう。

※食物繊維は脂肪分の吸収を抑えてくれる嬉しい働きがあります。野菜や雑穀、その他センイの多い食材も
一緒に意識して摂りましょう。


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　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・トロトロに煮た豚バラと三つ葉のオリーブオイルソース、パルメザン風味

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、タプナードソース
赤ワインで煮たタコとクスクスのサラダ仕立て
冷たいアスパラガス、ジャガイモクリームスープ

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

スズキのソテー、山椒風味のブルーブラン
セージをはさんだ鶏もも肉のロースト、ブルーチーズソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

脂の多いものは美味しいものが多く、ついつい摂りすぎてしまう事も多いのではないでしょうか？
近年日本人の脂質の摂取量は昔に比べるてはるかに増えました。それに伴い、肥満や生活習慣病が増加しています。脂は美味しさの大切な要素ですし、必要な栄養源でもありますが、摂りすぎは気をつけなければいけませんね。
本日のメインメニューの二品、スズキと鶏むね肉はどちらも比較的脂肪分の少ない食材です。
脂質の摂りすぎが気になった時は、鶏肉の中でも“むね肉”や“ささみ”といった脂の少ない部位を選んだり、“スズキ”のような脂肪分の少ない淡白な白身魚を選んでみたりと、普段少しだけ気をつけてみる事で肥満や生活習慣病の予防に繋がっていくと思います。　
※食物繊維は脂肪分の吸収を抑えてくれる嬉しい働きがあります。野菜や雑穀、その他センイの多い食材も一緒に意識して摂りましょう。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
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　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・トロトロに煮た豚バラと三つ葉のオリーブオイルソース、パルメザン風味
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、タプナードソース
スナップエンドウ、イカ、豆みょうの黒ゴマソース和え
じゃが芋ニョッキ、砂肝とポルチーニのラグーソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

カレイのベニエ、クレソンのエスカベッシュソース
ローストポーク、レンズ豆のスパイシートマトソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューに使用されている砂肝・カレイ・豚肉は、ビタミンB群を多くふくんだ食材です。
ビタミンB群はエネルギー代謝に大きく関わる栄養素です。　
豚肉に特に多く含まれるビタミンB１は、糖質の代謝に関わる栄養素で不足すると疲労や
イライラがたまったり、むくみの原因になります。
日頃から、ご飯・麺類・パンや甘いもの・お酒など、糖質を多く摂取している方は特に意識して
摂取して欲しい栄養素です。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・トロトロに煮た豚バラと三つ葉のオリーブオイルソース、パルメザン風味
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、タプナードソース
キャベツと生ハムのトマトソース和え
じゃが芋コロッケ、春菊マヨネーズ

※３種の中より２種をお選び頂けます。



今日の主菜

ピーナッツバターでマリネした黒むつのロースト
鶏もも肉のスープ煮、バジル風味のパルメザンガレット添え

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューは抗酸化ビタミンのビタミンA・C・Eが豊富なメニューが
揃っています。ビタミンEが豊富なピーナッツは、脂肪分にコレステロールを下げる
効果があるオレイン酸やリノール酸を多く含んでいるのも嬉しい特徴です。
コラーゲンたっぷりの鶏もも肉には、ビタミンCを一緒に摂って、
コラーゲンの吸収をアップしましょう。

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・トロトロに煮た豚バラと三つ葉のオリーブオイルソース、パルメザン風味
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、アンチョビマリネ
筍のフリカッセ、アサリのジュレソース
ハムのムースとモッツァレッラのロールキャベツ

※３種の中より２種をお選び頂けます。


今日の主菜

スズキのロースト、柚子胡椒バターソース
鶏もも肉の蒸し焼き、ケッパーの焦がしバターソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

タンパク質の一種であるコラーゲンはお肌の水分や張りを保ち
若々しい健康な肌を保つためにとても重要な役割をしています。
加齢とともに新陳代謝が衰えるとコラーゲンの新陳代謝もスムーズに行われなくなり、
乾燥・シワなどといった肌の老化を招きます。
日々の食事でコラーゲンを十分に摂取し続けることで、新陳代謝を促し健康で若々しい肌を保つ
ことが望めるのです。コラーゲンを多く含む代表的な食材は、本日のメニューにもある鶏もも肉や
その他骨つきのお肉やお魚など。　
※コラーゲンとビタミンCを一種に摂取すると、吸収率が高まりますよ。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット

　　　　・生ハムと豆みょうのバターソース　スパゲッティーニ

　　　　定番！パスタセット

　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、アンチョビマリネ
揚げ茄子のカルパッチョ、帆立のムースとミョウガのタルタル添え
じゃが芋ニョッキ、鶏レバーのラグー、セージの香り

※３種の中より２種をお選び頂けます。


今日の主菜

ワイルドライスを詰めたヤリイカのソテー、カレーヴィネグレット
自家製ハンバーグ、ポルチーニソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

三大栄養素の一つ、タンパク質は、人間にとって必要不可欠な栄養素で、
美しい肌や髪を作り、保っていくために大変重要な働きをしています。
肌や髪以外にも、骨・筋肉・血液・ホルモンなど、体の様々な事に関係しています。　
タンパク質は２０種類のアミノ酸からできていますが、その中の９種類は体内で合成できないので、食事から摂取する必要があり、その９種類のアミノ酸のことを、必須アミノ酸といいます。
本日のメニューのワイルドライスには、必須アミノ酸のリジンが多く含まれています。
ハンバーグの牛肉は、全ての必須アミノ酸をバランス良く含んだ優秀なタンパク源です。
植物性のタンパク質と動物性のタンパク質を両方摂取することで、必須アミノ酸が効率良く摂れますよ。

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・生ハムと豆みょうのバターソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、アンチョビマリネ
生ハムとレンズ豆のレモンドレッシング和え
ブランダードをのせた小ジャガイモの煮物

※３種の中より２種をお選び頂けます。


今日の主菜

カレイのロースト、ブラックオリーブと新玉ねぎのソース
鶏胸肉のピカタ、アボカドタルタルソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

健康な美肌づくりに欠かせない栄養素は、抗酸化ビタミンの、
ビタミンA・C・Eが良く知られています。　 　 　 　 　 　
ビタミンAは主に皮膚や粘膜を正常に保つ働きがあります。
ビタミンCはコラーゲンを合成したり、メラニン色素の増加を抑える働きなどがあります。
ビタミンEは新陳代謝を高めたり、血行を促進する働きなどがあります。
でも美肌に大切なビタミンはそれだけではありません。タンパク質や脂質の代謝に関わる
ビタミンB群も、お肌にはとっても重要な栄養素なのです。　不足すると口内炎や皮膚炎の
原因になります。
本日のメニューのカレイには、ビタミンB２をはじめ、ビタミンB群が豊富に含まれていますよ。

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・生ハムと豆みょうのバターソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜のこんがり焼き、アンチョビマリネ
イカのトマト煮とスナップエンドウの和え物
燻製玉子のポテトサラダ

※３種の中より２種をお選び頂けます。


今日の主菜

赤魚のフリット、クレソンピューレソース
牛ハツのロースト、粒マスタードクリームソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューも春の旬野菜がたくさん揃っています。
スナップえんどう・新玉ねぎ・クレソン・パセリ・・・
旬の野菜は美味しさも栄養価も抜群です。
栄養面では、特に食物繊維を多く含んだ野菜が多いのが春野菜の特徴で、
デトックス効果が大変期待できます。
自然の恵みに感謝して、今だけの特別な美味しさを味わいたいですね。　　


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・生ハムと豆みょうのバターソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ