今日の惣菜
彩り野菜の蒸し煮、干しエビドレッシング
冷たいアスパラガスと自家製ハム、ジャガイモのクリームソース
三種の豆のピリ辛トマト煮
※３種の中より２種をお選び頂けます。
今日の主菜
筍のフリカッセとマトウ鯛のムニエル
牛ハツのパネ、ハーブヴィネガーソース
※お魚かお肉をお選び頂けます。
※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。
野菜や食材の旬を気付かないまま季節が去ってしまっていませんか？
筍はまさに春野菜の代表です。旬の食材は栄養価が高く健康改善に良く、
食事で旬を感じる事は心の豊かさにも繋がるので、文字通り、身も心も・・・
です。因みに筍は食物繊維が多いので、お腹をすっきりさせてくれる効果が
期待できます。
今日みたいなお天気の良い日は、少しでも外の空気を感じると、とても気持ちの良いものです。