新橋、今日のランチ!

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、サフラン風味
人参のムース、山菜のジュレソース
小エビのミンチとオリーブの入ったジャガイモガレット


※３種の中より２種をお選び頂けます。


今日の主菜

サワラのソテー、レフォールクリームソース
鶏もも肉のコンフィー、粒マスタードソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日も、ビタミン・ミネラルたっぷりのお野菜メニューが揃っています。
ビタミンやミネラルは、そのほとんどが体内で作り出すことができないので、
食事から摂取していく必要があります。　
偏った食生活ではどうしても不足しがちになります。　
なるべくたくさんの食材を食べて栄養のバランスをとりましょう。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　本日３月２６日（月）から始まりました。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・フレッシュトマトとアサリのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

アッソラートの「オードブルセット」

いよいよオードブルセットのお届を開始しました。
４月は、歓送迎会にお花見にと、幹事さんが一番忙しく動きまわる
“月”なのではないでしょうか？

いつもと違うオードブルセット。

アッソラートが提案するのは、ヘルシーでありながらも楽しめるオードブル。



メニューは全てカスタムオーダー！
パーティーの趣旨、ご予算、年齢層によってお造り致します。
まずはお気軽にお問い合わせください。

お問い合わせは・・・

アッソラート
０３−５７３３−６７７５
０１２０−０４７−２０５
info@assolato.net
担当：平澤、岡野まで

オステリア・ラ・ルーナ・ロッサ
★東京都目黒区中目黒2-5-23
★TEL：03（3793）4310
★営：11時30分〜14時、18時〜23時
★休：火曜 ★昼、夜とも要予約
★アクセス：東急東横線中目黒駅より徒歩10分 目黒川沿い
★席数：テーブル30席、個室1　

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、サフラン風味
アスパラ、トマト、ブルーチーズのフリッター
ジャーマンポテト、バジル風味

※３種の中より２種をお選び頂けます。


今日の主菜

スズキのロースト、ビーツのポタージュソース
自家製ハンバーグ、黄味酢と大葉のマヨソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

花粉症などのアレルギーの原因には、食生活が関係していると言われています。
お肉やお魚に偏って脂肪を摂り過ぎていたり、加工品の摂りすぎや、食物繊維の不足など、
現代の食生活の傾向が、その原因に挙げられています。
バランスの悪い食生活を続けていると、このように様々な体のトラブルを招くことになって
しまいます。野菜に多く含まれるビタミン・ミネラルは、体の機能を調整したり、
免疫力を高める働きがあります。食物繊維には腸内環境を整える働きがあります。
バランスの良い食事を意識して、健康に過ごしましょう。
本日のハンバーグのソースに使われている大葉にはアレルギー症状を緩和する効果があると
言われています。

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　本日３月２６日（月）から始まりました。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・フレッシュトマトとアサリのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、サフラン風味
ワイルドライスと筍のラビオリ、パプリカオイルソース
マッシュポテトと砂肝のクリームグラタン

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

赤魚のフリット、空豆ピューレとタルタルソース
柔らか蒸し鶏、ローズマリー風味のソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

生活習慣病を予防するなら、バランスのよい食事が大切です。
多くの食材を頂くことで、自然と多くの栄養素を摂取することができます。
今日のメニューの中では、野菜類からビタミン・ミネラルと食物繊維を補う
ことができます。また、タコに多く含まれるタウリンには肝機能を高めたり
コレステロールを下げる効果があるので、生活習慣病の予防が望まれます。
鶏の胸肉は高タンパクで低脂肪・低カロリーなので、体脂肪が気になる方には
おすすめの食材です。


ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　本日３月２６日（月）から始まりました。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・フレッシュトマトとアサリのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、サフラン風味
イカと新ごぼう、セロリのトマト煮
小じゃが芋とクレソンのパセリバターソース和え

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

カレイのロースト、フキと生のりのソース
ローストポーク、カレーヴィネグレットソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日も旬のお野菜がいっぱい。　じゃがいも・クレソン・新ごぼう・セロリや
ふき・・・　旬の野菜には、その時期に必要な栄養素を自然と多く含みます。
春はデトックスをしたい季節です。春野菜にはデトックス効果のあるカリウムや
食物繊維を多く含んだ野菜が多いのです。デトックスとは体の機能を高め、
体内に溜まった余分なものを外に出す作業。冬場の寒さの影響で体内に溜まって
しまった余分なものを外に出し、体の中からきれいに掃除して新しい季節を
元気に迎えましょう。

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　本日３月２６日（月）から始まりました。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・フレッシュトマトとアサリのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

パスタランチ始めました。（店内でのお食事限定！）



たった５席のカウンターですが、おいしいパスタをお召し上がり頂きたく、
本日より”パスタランチ”を始めました。

パスタランチご希望のお客様は、お弁当の列には並ばず、そのまま店内へ。
スタッフがオーダーをお伺い致します。

是非一度お試しください。

会議に、懇談会に、いつもと違うお弁当はいかがですか？



メニューは、趣旨やお好みによりご相談頂けます。
季節の物を多く取り入れ、味は勿論、見た目にも楽しめる
お弁当をご用意致します。
因みに写真のメニュー内容は

・雑穀米
・彩り野菜の蒸し煮、ハーブソース
・じゃが芋コロッケ、アンチョビソース、ホロ苦サラダ添え
・鶏もも肉のガランティーヌ、スモークトマトのクリームソース
・ホタテのポワレと筍のピンチョス、タプナードソース
・びん長マグロのレアソテー、角切り野菜のタルタルソース

以上、全６品です。

ご予約は配達日の２日前までお受付させて頂きます。
日時、人数、ご予算（お一人当たり）配達場所をお伝えください。
その他、何なりとご相談ください。

アッソラート
０３−５７３３−６７７５
０１２０−０４７−２０５
info@assolato.net
担当：平澤、岡野

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、サフラン風味
じゃが芋コロッケ、菜の花とからしのマヨソース
アンティチョークとキドニービーンズのハーブマリネ

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

スズキのローストエストラゴンクリームソース
鶏もも肉のパン粉焼き、トマトソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

ご案内：店内でのお食事限定！パスタランチ（サラダ、スープ付き）￥８００（税込）
　　　　週替わりパスタ１種、定番パスタ２種をご用意しています。
　　　　本日３月２６日（月）から始まります。
　　　　店内は５席のみのカウンターです。お早めに・・・
　　　　営業時間は１１時３０分〜１４時００分まで。

　　　　今週の週替わりパスタセット
　　　　・フレッシュトマトとアサリのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　定番！パスタセット
　　　　・緑野菜とオリーブ、ケッパーのオリーブオイルソース　スパゲッティーニ
　　　　・帆立の小柱とバジルのトマトクリームソース　スパゲッティーニ

今週より、パスタランチ（店内でのお食事のみ）を始めます。
とは言っても、たった5席しか無い店内のカウンターです。
もし宜しければ一度お召し上がりくださいませ。
メニューは週替わり１種類、定番2種類を予定しています。
パスタセット￥８００（税込）
パスタ、サラダ、スープセットです。

合わせてコーヒーの販売も段取りを進めています。
早ければ今週中に開始する予定です。
ランチもしくはお弁当とセットであれば￥１００（税込）
コーヒーだけのお求めでも￥２００（税込）で予定しています。

今週早々より、コーヒーのローストを開始しますので
何とも言えない甘い香りが皆さんを誘うと思います。
ご期待ください。

もう一つ、以前よりお問い合わせのありました仕出し弁当および
ケータリングを4月より開始致します。
お客様のご要望にお答えできるよう、いろいろなプランや価格を
ご用意致しました。
これからの花見シーズンや歓送迎会、会議用弁当など、弁当、オードブルからケータリングまで何なりとご相談ください。

詳しくは、アッソラート　平澤、岡野まで

以上、アッソラートの新しい試みニュースでした。

info@assolato.net

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、ハーブヴィネグレット
トロトロの豚バラとししとうのじゃが芋ニョッキ
筍とアサリの白ワイン煮

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

サワラのソテー、フキ、バジルとトマトのサルサ
鶏もも肉のスープ煮、そら豆のデュクセル添え

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

美肌作りにも欠かせないビタミンCは、ストレスや喫煙など、
普段の生活の中で失われていきます。　
ビタミンCには、美肌効果以外にも免疫力を高めたり、鉄の吸収を高めたりと、
たくさんの働きがありますが、体内で合成できないので食品で摂取して
いかなければなりません。ビタミンCを多く含んでいる食品は野菜と果物です。
野菜はビタミンC以外にも、豊富に栄養素を含んでいます。食生活が乱れてきたり、
元気がない時には野菜をできるだけたくさん摂取して、栄養バランスを整えましょう。



ご案内：お飲物始めました。
　　　　野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円（税込）

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、ハーブヴィネグレット
じゃが芋のコンフィー、ローズマリー風味
アスパラとハムのピンチョス、レモンクリームソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

赤魚のフリット、春キャベツカルボナーラソース
自家製ハンバーグ、トマトチリソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューもビタミンCやリコピンなどの抗酸化作用のある栄養素が多く含まれています。
抗酸化物質とは、過剰に発生した活性酸素によるダメージを抑える働きをしてくれる物質です。
活性酸素は普段の生活の中で、ストレス・喫煙・紫外線・環境汚染などで発生すると
言われています。本来活性酸素はウィルスなどから体を守る役割を果たしていますが、
過剰に増えた活性酸素は、細胞にダメージを与えてしまします。このことから、老化や
ガンなどを招く原因とされています。もともと体内には、抗酸化物質は存在しますが、
加齢などにより、その量は残念ながら減っていきます。普段の食事の中で補っていく事が
必要になります。特に緑黄色野菜などは、抗酸化力に優れた食品が多いです。
いつまでも若々しく健康でいるために意識して摂取していきましょう。


ご案内：お飲物始めました。
　　　　野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円（税込）

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、ハーブヴィネグレット
じゃが芋と大和芋のハッシュドポテト
マリネしたびん長マグロとクスクス、うどのタルタル

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

カレイのゴマ付け焼き、アサツキクリームソース
ローストポークパンチェッタとセージのバターソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューには、ご飯などのでんぷんの消化を助けてくれる、
大和いものでんぷん分解酵素ジアスターゼと、それらのでんぷん分解酵素を助け
効率よくエネルギーに変えていくビタミンB１が含まれた元気メニューです。
バランスの良くない食事で、ご飯や麺類などのでんぷん(糖質)に偏っていたり
甘いものを日頃からたくさん摂取しているとエネルギー代謝が悪くなり、
その結果、疲れやすくなったり、むくんだり、肥満の原因にもなったりしてきます。　
できるだけ多くの食材を食べることで、必然的に多くの栄養素を摂取できるので
栄養バランスも良くなっていきますよ。　

ご案内：お飲物始めました。
　　　　野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円（税込）

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、ハーブヴィネグレット
じゃが芋と大和芋のハッシュドポテト
マリネしたびん長マグロとクスクス、うどのタルタル

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

カレイのゴマ付け焼き、アサツキクリームソース
ローストポークパンチェッタとセージのバターソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

本日のメニューには、ご飯などのでんぷんの消化を助けてくれる、
大和いものでんぷん分解酵素ジアスターゼと、それらのでんぷん分解酵素を助け
効率よくエネルギーに変えていくビタミンB１が含まれた元気メニューです。
バランスの良くない食事で、ご飯や麺類などのでんぷん(糖質)に偏っていたり
甘いものを日頃からたくさん摂取しているとエネルギー代謝が悪くなり、
その結果、疲れやすくなったり、むくんだり、肥満の原因にもなったりしてきます。　
できるだけ多くの食材を食べることで、必然的に多くの栄養素を摂取できるので
栄養バランスも良くなっていきますよ。　

ご案内：お飲物始めました。
　　　　野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円（税込）

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、ハーブヴィネグレット
じゃが芋コロッケ、アンチョビソース
筍とタコのラビオリ、ソイソースヴィネグレット

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

サワラのソテー、トマトソース
柔らか蒸し鶏、カレーグレービーソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

生活習慣病を予防するなら、バランスのよい食事が大切です。
ビタミン・ミネラルたっぷりのお野菜メニューを一品取り入れたり、
本日のメニューのさわらのように、体に良い成分が多く含まれている青魚を意識して
摂ってみたりと、できる範囲から健康な体づくりに繋がる食事を心がけてみてください。


ご案内：お飲物始めました。
　　　　野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円（税込）

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、干しエビドレッシング
じゃが芋のフリット、豚のリエット
新玉ねぎのムース、トマトクーリーソース

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

カレイのロースト、グリンピースと生のりのソース
鶏もも肉ののパン粉焼き、レモンバターソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

今日の注目は、鶏肉のコラーゲンとレモンなどのビタミンＣ。
鶏肉のビタミンＢ１と玉ねぎの硫化アリル。
例えば本日のメニューの中にも、組み合わせるとバランスの良い食材が・・・
玉ねぎの硫化アリルは鶏肉などのビタミンの吸収を高める働きがあります。

ご案内：お飲物始めました。
　　　　野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円（税込）

3月15日、友人の立ち呑み屋にレセプションで参加。コジンマリと良い感じ。場所は明治通り、渋谷警察所脇の路地を入り、突き当たり二股を右側へ。
すぐ左側です。店名は「伊倶部」（いくべ）。
一度どうぞ！

オススメは生パスタ。もちろん一緒に大好きなシャンパンで！

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、干しエビドレッシング
じゃが芋のニョッキ、うど・せり・カラスミソース
アスパラ、トマトのフリッター、パルメザン風味

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

赤魚の竜田揚げ、そら豆ピューレソース
自家製ハンバーグ、オランデーズソースとバルサミコのレドュース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

季節の野菜は、うど、せりです。
勿論、食物繊維が豊富で生活習慣病の予防などに最適です。
もう一つのお勧めは、牛肉に含まれる鉄分と亜鉛。
特に亜鉛は、タンパク質の合成やホルモンのバランスに関与する物質ですので
肌や髪の健康維持、免疫力を高めるなどの効果が期待できます。
実は、この栄養素が不足すると味覚障害などを招くので、意識して摂る事をお勧めします。
ヘルシーと言う言葉だけを意識して食物系食材に偏ると、実はバランスが悪かったり
するんですよね。

ご案内：お飲物始めました。
　　　　野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円（税込）

今日の惣菜

彩り野菜の蒸し煮、干しエビドレッシング
イカとスナップエンドウのソテー、バーニャカウダソース
マッシュポテトとベーコンのマヨネーズソースグラタン

※３種の中より２種をお選び頂けます。

今日の主菜

春キャベツで包んだエビの蒸し煮、トマトフォンドゥソース
鶏胸肉のピカタ、サワークリームソース

※お魚かお肉をお選び頂けます。

※ご飯は白米か雑穀米をお選びください。
※ランチボックスには全てサラダが付きます。

今日の季節のお野菜は、スナップエンドウと春キャベツ。
スナップエンドウはビタミン、ミネラル、食物繊維を多く
含み、高タンパク質で低脂肪。
春キャベツはビタミンＣを多く含むので抗酸化力が期待できます。
また、キャベツ独特の成分、キャベジンは胃腸の働きを良くしてくれ
消化吸収を促してくれる効果があります。
旬を感じて、心も体も健康に！

Ｐ.Ｓ.今日はホワイトデーです。
　　　女性限定！数量限定で、小さなクッキープレゼント致します。

　　　お飲物始めました。野菜ジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーター、各１００円